韭菜酥盒是一道快餐/主食 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 肢寒畏冷食譜 冬季養(yǎng)生食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析韭菜酥盒的做法，協(xié)助您做出美味可口的韭菜酥盒。
| 韭菜酥盒的做法 |
| 1. 將面粉過濾，用150克面粉加入75克豬油和成油酥面；2. 將350克面粉加入75克豬油與適量清水和成水油酥皮；3. 酥面與水油皮分別下節(jié)子，水油皮包入酥面，用小開酥方式搟成牛舌形；4. 從上向下卷過來，并從中間切開壓扁搟成圓片形，中間放入韭菜鮮肉餡，兩塊合在一起；5. 絞成繩邊形面胚，放入油鍋內(nèi)炸制即成。 |
| 韭菜酥盒說明： |
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工藝：炸 口味：咸鮮味 標簽： 【快餐/主食】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【肢寒畏冷食譜】 【冬季養(yǎng)生食譜】 |
| 韭菜酥盒的制作材料 |
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主料：小麥面粉500克 輔料：韭菜300克 豬肉(肥瘦)200克 調(diào)料：豬油（煉制）150克 色拉油100克 蔥汁5克 姜汁5克 鹽8克 味精2克 料酒15克 |
| 韭菜酥盒怎么做好吃 |
| 1. 兩片酥皮合在一起，對封口捏花邊時，絞繩邊要鎖緊，不然見油后加之油溫低，就會出現(xiàn)酥盒炸好后會分家，而且心餡露出；2. 本品有油炸過程，需備色拉油約1000克；3. 鮮肉餡：豬肉剁碎，加入蔥姜汁、料酒、味精、鹽、調(diào)勻（順一個方向）。 |
| 韭菜酥盒的熱量 |
| 能量4836.86千卡,維生素B60.95毫克,蛋白質(zhì)112.9克,脂肪336.8克,碳水化合物373.93克,葉酸308.7微克,膳食纖維28.4克,膽固醇299.5毫克,維生素A874.5微克,胡蘿卜素4788微克,硫胺素2.89毫克,核黃素0.76毫克,煙酸19.14毫克,維生素C6毫克,維生素E83.54毫克,鈣303.76毫克,磷1294.08毫克,鉀2082.2毫克,鈉3461.68毫克,碘14.5微克,鎂354.3毫克,鐵8.8毫克,鋅7.19毫克,硒65.13微克,銅0.58毫克,錳1.23毫克, 韭菜酥盒的做法，韭菜酥盒怎么做 |
| 制作韭菜酥盒的小貼士： |
| 1. 面粉、豬肉都是人們最常用的食物，韭菜含有較多的胡蘿卜素及維生素C、維生素E等；2. 所含的纖維素和揮發(fā)油及硫化合物具有降血脂作用，對高血脂、冠心病患者有益；3. 此外，韭菜還能補腎陽、溫中開胃、行氣理血。 |
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