腐皮拌鹵肉是一道氣血雙補(bǔ)食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜，口味咸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析腐皮拌鹵肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的腐皮拌鹵肉。
| 腐皮拌鹵肉的做法 |
| 1.將精瘦肉放入清水洗凈，加姜、蔥、鹽、料酒腌漬2小時(shí)；2.將腌肉氽一下水，再放入鹵水鍋中鹵熟，晾冷切片；3.豆腐皮（油皮）水發(fā)，改刀成長(zhǎng)形片，入鹵水鍋鹵至入味，與肉片一并裝盤；4.淋上用鹽、味精、白糖、香料、香油調(diào)成的味汁和鹵水即成。 |
| 腐皮拌鹵肉說明： |
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工藝：拌 口味：咸甜味 標(biāo)簽： 【氣血雙補(bǔ)食譜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 |
| 腐皮拌鹵肉的制作材料 |
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主料：豬肉(瘦)500克 油皮350克 輔料： 調(diào)料：大蔥10克 姜5克 鹽4克 味精2克 白砂糖2克 八角2克 料酒10克 香油5克 |
| 腐皮拌鹵肉怎么做好吃 |
| 裝盤時(shí)最好將豆腐皮和肉片間隔縱向擺放，呈中凸的半球形；調(diào)味汁時(shí)鹵制品應(yīng)少放鹽。 |
| 腐皮拌鹵肉的熱量 |
| 能量2290.01千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)283.2克,脂肪116.66克,碳水化合物56.39克,葉酸41.92微克,膳食纖維29.58克,膽固醇405毫克,維生素A387.14微克,胡蘿卜素995.7微克,硫胺素3.48毫克,核黃素0.93毫克,煙酸29.8毫克,維生素C0.5毫克,維生素E168.14毫克,鈣878.25毫克,磷2679.27毫克,鉀4625.03毫克,鈉2050.99毫克,碘26微克,鎂756.94毫克,鐵56.29毫克,鋅29.31毫克,硒55.58微克,銅4.68毫克,錳10.01毫克, 腐皮拌鹵肉的做法，腐皮拌鹵肉怎么做 |
| 制作腐皮拌鹵肉的小貼士： |
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