蟹粉兩吃是一道家常菜 滋陰食譜 關(guān)節(jié)炎食譜 結(jié)核病食譜 活血化瘀食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析蟹粉兩吃的做法，協(xié)助您做出美味可口的蟹粉兩吃。
| 蟹粉兩吃的做法 |
| 1. 將從蒸熟的蟹身上剔出的蟹肉，蟹黃、蟹膏一分為二，分放在兩個(gè)碗內(nèi)(數(shù)量相等)；2. 在其中一個(gè)碗內(nèi)加入蛋清、鹽、味精、淀粉拌勻蟹粉蛋清糊；3. 香菜洗凈，消毒，切末；4. 將鍋架在火上，放少許油燒至七八成熱，先投入蔥花、姜末熗鍋，爆出香味；5. 推入蟹粉(不掛糊的)略炒幾下，烹入料酒，加入鹽、糖和少許鮮湯，再炒拌均勻，即可盛在盤的中間；6. 將鍋架在火上，放多量的油(500克)燒至六七成熱，再將蟹粉蛋清糊倒入，用手勺撥散，劃開(kāi)；7. 待炸至蟹粉膨松酥脆、呈金黃色時(shí)，撈出控油，裝在盤的四周，撒上香菜末，胡椒粉即成。 |
| 蟹粉兩吃說(shuō)明： |
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工藝：炸 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【滋陰食譜】 【關(guān)節(jié)炎食譜】 【結(jié)核病食譜】 【活血化瘀食譜】 |
| 蟹粉兩吃的制作材料 |
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主料：螃蟹300克 輔料：雞蛋清60克 香菜25克 調(diào)料：豬油（煉制）70克 料酒15克 鹽3克 味精2克 淀粉(玉米)15克 大蔥5克 姜5克 胡椒粉2克 白砂糖5克 |
| 蟹粉兩吃怎么做好吃 |
| 本品有油炸過(guò)程，需備熟豬油約500克。 |
| 蟹粉兩吃的熱量 |
| 能量1055.5千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)61.23克,脂肪77.79克,碳水化合物31.07克,葉酸37.95微克,膳食纖維0.62克,膽固醇866.1毫克,維生素A1236.3微克,胡蘿卜素302.9微克,硫胺素0.24毫克,核黃素1.09毫克,煙酸6.04毫克,維生素C12.35毫克,維生素E22.12毫克,鈣419.55毫克,磷579.22毫克,鉀715.48毫克,鈉1985.05毫克,碘0.54微克,鎂93.06毫克,鐵11.35毫克,鋅11.25毫克,硒174.82微克,銅9.03毫克,錳1.57毫克, 蟹粉兩吃的做法，蟹粉兩吃怎么做 |
| 制作蟹粉兩吃的小貼士： |
| 螃蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會(huì)導(dǎo)致腹瀉。 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。 |
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