鴨肉粥是一道快餐/主食 夏季養(yǎng)生食譜 滋陰食譜 清熱去火食譜 補血食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析鴨肉粥的做法，協(xié)助您做出美味可口的鴨肉粥。
| 鴨肉粥的做法 |
| 1. 鴨肉洗凈，汆燙過；2. 將水12杯燒開，放入鴨肉和料酒（15克）、老姜、煮40分鐘；3. 取出鴨肉，放晾、切絲；4. 白米洗凈，加入煮鴨的高湯8杯，改小火煮到米粒熟軟；5. 加入鴨肉、鹽、胡椒粉和嫩姜絲同煮；6. 再放入豆豉煮開，然后熄火盛出；7. 食用時加少許蔥花即可。 |
| 鴨肉粥說明： |
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工藝：煮 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【快餐/主食】 【夏季養(yǎng)生食譜】 【滋陰食譜】 【清熱去火食譜】 【補血食譜】 |
| 鴨肉粥的制作材料 |
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主料：稻米100克 鴨肉300克 輔料： 調(diào)料：子姜10克 大蔥20克 豆豉30克 襄荷5克 鹽5克 胡椒粉1克 料酒15克 |
| 鴨肉粥怎么做好吃 |
| 1. 煮鴨的高湯比較油，不妨濾除后再用；2. 也可以加入切絲的烤鴨，但是沒有湯汁，口感較淡，用煮鴨的湯比較鮮。 |
| 鴨肉粥的熱量 |
| 能量1153.77千卡,維生素B60.03毫克,蛋白質(zhì)61.62克,脂肪60.94克,泛酸3.39毫克,碳水化合物92.71克,葉酸26微克,膳食纖維3.06克,膽固醇282毫克,維生素A158.3微克,胡蘿卜素13.45微克,硫胺素0.37毫克,核黃素0.74毫克,煙酸14.83毫克,維生素C0.8毫克,維生素E13.48毫克,鈣54.32毫克,磷496.72毫克,鉀930.74毫克,鈉2257.51毫克,碘2.38微克,鎂143.58毫克,鐵10.35毫克,鋅6.5毫克,硒40.52微克,銅1.26毫克,錳2.85毫克, 鴨肉粥的做法，鴨肉粥怎么做 |
| 制作鴨肉粥的小貼士： |
| 稻米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！鼻?#8226;王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?/td> |
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