參龜湯是一道私家菜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜，口味原本味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析參龜湯的做法，協(xié)助您做出美味可口的參龜湯。
| 參龜湯的做法 |
| 1.將羊肉洗凈,龜肉入沸水中氽一下,撕去表面黑膜,斬去腳爪,龜肉,羊肉入清水鍋內(nèi)煮沸二三分鐘后取出,用清水漂洗二三次,用刀切成2.5立方厘米的塊.2.黨參,枸杞,當(dāng)歸去凈灰渣,加工成片,裝入袋內(nèi)封住口.3.炒鍋置大火上,下油燒至七成熱,放入龜肉,羊肉煸炒至變色時(shí),加料酒,再煸炒收干水分,放入砂罐內(nèi)加清水,中藥袋,冰糖,蔥,姜片煮沸,然后移至小火上燉至軟爛, 再加入枸杞燉10分鐘,揀去姜,蔥,中藥袋,加味精,胡椒粉調(diào)好味即成. |
| 參龜湯說(shuō)明： |
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工藝：原燉 口味：原本味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【滋陰食譜】 |
| 參龜湯的制作材料 |
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主料：甲魚(yú)600克 羊肉(瘦)200克 輔料：當(dāng)歸10克 黨參15克 枸杞子10克 冰糖5克 調(diào)料：大蔥20克 姜10克 胡椒粉1克 味精1克 鹽5克 豬油（煉制）70克 |
| 參龜湯怎么做好吃 |
| 忌用銅器煮食 |
| 參龜湯的熱量 |
| 能量911.9千卡,維生素B60.03毫克,蛋白質(zhì)43.34克,脂肪77.81克,碳水化合物15.14克,葉酸2.65微克,膳食纖維2.46克,膽固醇185.1毫克,維生素A208.5微克,胡蘿卜素1005.4微克,硫胺素0.37毫克,核黃素0.4毫克,煙酸11毫克,維生素C5.8毫克,維生素E4.45毫克,鈣42.57毫克,磷422.16毫克,鉀903.23毫克,鈉2214.61毫克,碘15.48微克,鎂62.75毫克,鐵8.82毫克,鋅12.4毫克,硒15.92微克,銅0.37毫克,錳0.56毫克, 參龜湯的做法，參龜湯怎么做 |
| 制作參龜湯的小貼士： |
| 參龜湯以龜肉和羊肉為主料,配以益氣養(yǎng)血的黨參,當(dāng)歸身,枸杞子,共奏雙補(bǔ)氣血之效,適用于氣血不足諸癥。熱癥咽喉痛,尿黃者不宜食用 |
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