香菇溜雞片是一道私家菜 防癌抗癌食譜 補虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜 健脾開胃食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析香菇溜雞片的做法，協(xié)助您做出美味可口的香菇溜雞片。
| 香菇溜雞片的做法 |
| 1. 將香菇去根部洗凈，斜刀切成片；2. 雞脯肉用刀片成長四厘米，寬2.5厘米的片，放入碗中，加鹽，料酒，雞蛋清，水淀粉拌勻待用；3. 泡辣椒去籽蒂，切成馬耳朵形；4. 姜，蔥洗凈分別切成指甲片及馬耳朵形；5. 取碗一個，將鹽，料酒，水淀粉，胡椒粉，味精調成芡汁；6. 鍋置旺火，燒精煉油至四成熱，下雞片滑散，放入姜片，馬耳朵泡辣椒，蔥炒香，倒進香菇炒至斷生時，烹入芡汁，收汁亮油，起鍋裝盤即成。 |
| 香菇溜雞片說明： |
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工藝：溜 口味：咸鮮味 標簽： 【私家菜】 【防癌抗癌食譜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【壯腰健腎食譜】 【健脾開胃食譜】 |
| 香菇溜雞片的制作材料 |
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主料：香菇（鮮）250克 雞胸脯肉200克 輔料：雞蛋30克 調料：泡椒15克 姜5克 鹽5克 料酒10克 味精1克 大蔥10克 胡椒粉2克 淀粉(玉米)3克 豬油（煉制）20克 |
| 香菇溜雞片怎么做好吃 |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
| 香菇溜雞片的熱量 |
| 能量548.02千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質49.14克,脂肪33.42克,碳水化合物24.33克,葉酸138.56微克,膳食纖維8.67克,膽固醇358.1毫克,維生素A110.3微克,胡蘿卜素16.1微克,硫胺素0.19毫克,核黃素0.55毫克,煙酸26.82毫克,維生素C3毫克,維生素E2.03毫克,鈣38.13毫克,磷607.48毫克,鉀802.01毫克,鈉2160.82毫克,碘8.32微克,鎂93.21毫克,鐵3.04毫克,鋅3.09毫克,硒32.03微克,銅0.49毫克,錳0.89毫克, 香菇溜雞片的做法，香菇溜雞片怎么做 |
| 制作香菇溜雞片的小貼士： |
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