豆腐干烹掐菜是一道素齋菜 清熱解毒食譜 解酒食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析豆腐干烹掐菜的做法，協(xié)助您做出美味可口的豆腐干烹掐菜。
| 豆腐干烹掐菜的做法 |
| 1. 將綠豆芽掐頭去尾，洗凈瀝水；2. 香干切成4厘米長的細(xì)絲；3. 勺內(nèi)加油燒熱，下姜絲熗鍋；4. 放入綠豆芽用旺火炒，再加香干絲炒勻；5. 加精鹽、白糖、湯20克旺火炒熟；6. 烹入米醋，加味精，用濕淀粉20克（淀粉10克加水）勾芡出勺。 |
| 豆腐干烹掐菜說明： |
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工藝：烹 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【素齋菜】 【清熱解毒食譜】 【解酒食譜】 【健脾開胃食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 豆腐干烹掐菜的制作材料 |
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主料：綠豆芽150克 香干150克 輔料：淀粉(玉米)10克 調(diào)料：鹽4克 味精2克 醋3克 姜10克 植物油30克 白砂糖1克 |
| 豆腐干烹掐菜怎么做好吃 |
| 1. 綠豆芽又稱綠豆菜，色白，脆口兒；2. 與軟嫩的香干配伍，對比鮮明，相得彰；3. 為求色澤淡雅不用醬油；4. 但有少許糖，加點(diǎn)醋，所以別具風(fēng)味。 |
| 豆腐干烹掐菜的熱量 |
| 能量294.89千卡,維生素B60.04毫克,蛋白質(zhì)27.36克,脂肪11.93克,碳水化合物22.76克,葉酸9.5微克,膳食纖維3.43克,維生素A16.3微克,胡蘿卜素93.5微克,硫胺素0.1毫克,核黃素0.08毫克,煙酸1.21毫克,維生素C6.4毫克,維生素E23.78毫克,鈣477.59毫克,磷365.04毫克,鉀238.02毫克,鈉2135.48毫克,碘0.3微克,鎂164.64毫克,鐵9.79毫克,鋅2.78毫克,硒5.39微克,銅0.72毫克,錳2.3毫克, 豆腐干烹掐菜的做法，豆腐干烹掐菜怎么做 |
| 制作豆腐干烹掐菜的小貼士： |
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