豆腐肉丸子是一道私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 健脾開胃食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析豆腐肉丸子的做法，協(xié)助您做出美味可口的豆腐肉丸子。
| 豆腐肉丸子的做法 |
| 1. 半盒豆腐擠干水分，半盒切成丁塊狀；2. 姜切成末；3. 小油菜氽燙后放盤底；4. 豬肉洗凈放進(jìn)絞肉機(jī)內(nèi)絞碎加進(jìn)姜末、蛋、淀粉、豆腐、鹽、胡椒粉攪拌均勻；5. 捏成丸子，蒸約15分鐘；6. 炒鍋燒熱后，高湯加1碗水煮豆腐與香菇，加調(diào)味料后勾芡，撒下辣椒絲，香油與肉丸子燴一會兒即可。 |
| 豆腐肉丸子說明： |
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工藝：燴 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 【健脾開胃食譜】 |
| 豆腐肉丸子的制作材料 |
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主料：豆腐(北)250克 豬肉(肥瘦)250克 輔料：香菇（鮮）50克 油菜80克 雞蛋50克 調(diào)料：料酒10克 香油5克 淀粉(玉米)3克 雞精2克 鹽3克 胡椒粉1克 |
| 豆腐肉丸子怎么做好吃 |
| 丸子不要煮太久，因為之前已經(jīng)蒸熟了，燴炒一下就起鍋才會嫩嫩的。 |
| 豆腐肉丸子的熱量 |
| 能量1412.62千卡,維生素B60.12毫克,蛋白質(zhì)65.54克,脂肪122.77克,碳水化合物24.52克,葉酸224.83微克,膳食纖維9.57克,膽固醇492.6毫克,維生素A257微克,胡蘿卜素571.6微克,硫胺素0.79毫克,核黃素0.72毫克,煙酸10.75毫克,維生素C29.3毫克,維生素E26.99毫克,鈣394.28毫克,磷811.49毫克,鉀1033.96毫克,鈉1834.71毫克,碘29.01微克,鎂227.16毫克,鐵10.13毫克,鋅8.19毫克,硒45.33微克,銅0.5毫克,錳0.6毫克, 豆腐肉丸子的做法，豆腐肉丸子怎么做 |
| 制作豆腐肉丸子的小貼士： |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
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