干貝菜墩是一道清真菜 滋陰食譜 理氣調(diào)理食譜 清熱解毒食譜 利尿食譜 便秘食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析干貝菜墩的做法，協(xié)助您做出美味可口的干貝菜墩。
| 干貝菜墩的做法 |
| 1. 將干貝洗凈，放入料酒、雞湯、蔥段、姜片、大料上鍋蒸至酥爛，擇去硬筋；2. 白菜取心切成5厘米長、3.3厘米厚的菜墩，放入碗內(nèi)碼好；3. 把干貝放上，加入雞湯、料酒、雞油、蔥段、姜片、大料上鍋蒸透；4. 將蒸得的菜墩，揀出佐料，瀝出湯汁，扣在湯盤內(nèi)；5. 坐勺上火，倒入原湯燒開，撇去浮沫，調(diào)入精鹽、味精，調(diào)好口味；6. 淋入水淀粉勾成溜芡，淋入雞油，澆在上面即成。 |
| 干貝菜墩說明： |
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工藝：蒸 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【清真菜】 【滋陰食譜】 【理氣調(diào)理食譜】 【清熱解毒食譜】 【利尿食譜】 【便秘食譜】 |
| 干貝菜墩的制作材料 |
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主料：白菜1000克 輔料：干貝20克 調(diào)料：雞油50克 料酒10克 味精5克 大蔥50克 姜25克 八角10克 淀粉(玉米)25克 鹽10克 |
| 干貝菜墩怎么做好吃 |
| 本品需雞湯約500克，如果沒有雞湯可用清水代替。 |
| 干貝菜墩的熱量 |
| 能量363.7千卡,維生素B60.08毫克,蛋白質(zhì)29.93克,脂肪2.38克,碳水化合物68.61克,葉酸191.62微克,膳食纖維14.2克,膽固醇69.6毫克,維生素A215.4微克,胡蘿卜素1278.5微克,硫胺素0.46毫克,核黃素0.6毫克,煙酸7.33毫克,維生素C312.5毫克,維生素E8.02毫克,鈣569.45毫克,磷442.4毫克,鉀346.35毫克,鈉4986.6毫克,鎂159.05毫克,鐵10.56毫克,鋅5.16毫克,硒21.05微克,銅0.67毫克,錳3.37毫克, 干貝菜墩的做法，干貝菜墩怎么做 |
| 制作干貝菜墩的小貼士： |
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