膠東全功夫是一道膠東菜 壯腰健腎食譜 補虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析膠東全功夫的做法，協(xié)助您做出美味可口的膠東全功夫。
| 膠東全功夫的做法 |
| 1.雞胗去筋皮，海螺去殼洗凈，墨魚處理干凈，豬肚去脂，鮑魚肉去殼洗凈，豬腰子去臊筋，均洗凈。2.將以上五種原料分別剞十字花刀，切2厘米見方塊；白果、荸薺開水焯出。3.小碗內加高湯、鹽、味精、水淀粉兌成汁備用。4.勺中加植物油燒熱，放入五種原料，促至八成熟（花刀激開）；勺中留底油，加蔥姜蒜烹出香味，烹入料酒，倒入兌成的汁，加入五種原料，顛翻出勺，烹入醋，淋花椒油盛盤即成。 |
| 膠東全功夫說明： |
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工藝：熟炒 口味：咸鮮味 標簽： 【膠東菜】 【壯腰健腎食譜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【氣血雙補食譜】 |
| 膠東全功夫的制作材料 |
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主料：雞肫100克 海螺100克 墨魚100克 豬肚100克 鮑魚100克 豬腰子100克 輔料：白果（干）50克 荸薺50克 調料：大蔥5克 姜5克 大蒜（白皮）5克 鹽3克 味精2克 醋5克 料酒5克 植物油50克 淀粉(豌豆)10克 胡麻油10克 |
| 膠東全功夫怎么做好吃 |
| 海螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。 墨魚：墨魚與茄子相克，同食容易引起霍亂。 鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。 白果（干）：白果忌與鰻魚同食。 |
| 膠東全功夫的熱量 |
| 能量930.51千卡,維生素B60.06毫克,蛋白質105.64克,脂肪21.52克,碳水化合物79.26克,葉酸20.95微克,膳食纖維0.89克,膽固醇1539毫克,維生素A154.7微克,胡蘿卜素23.2微克,硫胺素0.38毫克,核黃素2.22毫克,煙酸8.98毫克,維生素C4.2毫克,維生素E77.26毫克,鈣889.66毫克,磷939.23毫克,鉀1599.2毫克,鈉4055.7毫克,碘13.9微克,鎂349.4毫克,鐵36.9毫克,鋅14.99毫克,硒321.1微克,銅3.9毫克,錳2.37毫克, 膠東全功夫的做法，膠東全功夫怎么做 |
| 制作膠東全功夫的小貼士： |
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