黃精煨肘是一道滋陰食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補(bǔ)食譜，口味原本味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析黃精煨肘的做法，協(xié)助您做出美味可口的黃精煨肘。
| 黃精煨肘的做法 |
| 1.黃精切薄片，用紗布裝上扎口，大棗洗凈去核。2.豬肘子刮洗凈，入沸水鍋內(nèi)焯去血水，撈出洗凈。姜、蔥拍碎，待用。3.以上原料同時放入沙鍋，注入適量的清水。置武火燒沸，撇去浮沫，移文火上煨至豬肘熟爛，揀去藥包，將肘、棗、湯同時裝入碗內(nèi)即成。 |
| 黃精煨肘說明： |
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工藝：煨 口味：原本味 標(biāo)簽： 【滋陰食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 |
| 黃精煨肘的制作材料 |
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主料：豬肘750克 輔料：黃精20克 棗（干）15克 調(diào)料：鹽3克 大蔥10克 姜10克 味精1克 |
| 黃精煨肘怎么做好吃 |
| 1. 黃精性味甘平，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)陰生津、潤心肺、強(qiáng)筋骨的作用?！度杖A子本草》記有“補(bǔ)五勞七傷，助筋骨，止饑，耐寒暑，益脾胃，潤心肺?！薄侗静菥V目》說它能“補(bǔ)諸虛、止寒熱、填精髓。”《本草推陳》中講：“黃精效用與地黃、人參、黃芪相同，其特點(diǎn)為滋而不膩，補(bǔ)而不熱，為補(bǔ)益之最理想的俊品?！?. 配以補(bǔ)脾和胃、益氣血、生津、調(diào)營衛(wèi)的大棗與生精益血、補(bǔ)虛強(qiáng)筋骨的豬肘，共組成滋補(bǔ)強(qiáng)壯的保健菜譜，常用于氣血虛弱筋骨不健的病癥。 |
| 黃精煨肘的熱量 |
| 能量2448.68千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)128.67克,脂肪210.17克,碳水化合物12.04克,葉酸8.8微克,膳食纖維1.44克,膽固醇592.5毫克,維生素A64.2微克,胡蘿卜素24.9微克,硫胺素2.79毫克,核黃素1.38毫克,煙酸19.77毫克,維生素C2.8毫克,維生素E3.6毫克,鈣65.26毫克,磷1077.69毫克,鉀1529.56毫克,鈉1840.24毫克,鎂101.53毫克,鐵8.09毫克,鋅13.45毫克,硒51.79微克,銅1.49毫克,錳0.5毫克, 黃精煨肘的做法，黃精煨肘怎么做 |
| 制作黃精煨肘的小貼士： |
| 豬肘：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。 黃精：黃精忌酸、冷食物。 |
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