清蒸團(tuán)魚是一道家常菜 滋陰食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 結(jié)核病食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析清蒸團(tuán)魚的做法，協(xié)助您做出美味可口的清蒸團(tuán)魚。
| 清蒸團(tuán)魚的做法 |
| 1. 將魚經(jīng)宰殺洗凈，在全身兩側(cè)斜剖6～7刀(刀深約1厘米)；2. 魚用精鹽8克、料酒15克，腌漬入味；3. 香菇、火腿均切成片；4. 將腌好的魚瀝去血水，放在蒸盤內(nèi)，再將火腿、香菇片逐一插入刮刀處，加精鹽2克、料酒15克、蔥、姜、清湯25克，蓋上網(wǎng)油，上籠旺火蒸30分鐘；5. 取出，撿出蔥、姜片、網(wǎng)油，將魚輕輕地滑入魚盤內(nèi)；6. 炒鍋加清湯1250克，再將蒸盤內(nèi)的原汁灌入鍋內(nèi)，旺火燒開；7. 鍋內(nèi)加味精、胡椒粉，澆入湯盆內(nèi)即成，同時(shí)與姜汁一起上桌。 |
| 清蒸團(tuán)魚說明： |
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工藝：清蒸 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【滋陰食譜】 【腎調(diào)養(yǎng)食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【結(jié)核病食譜】 |
| 清蒸團(tuán)魚的制作材料 |
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主料：甲魚500克 輔料：香菇（鮮）60克 火腿15克 蝦米10克 豬網(wǎng)油300克 調(diào)料：姜25克 姜汁20克 大蔥15克 鹽4克 胡椒粉1克 味精1克 料酒15克 |
| 清蒸團(tuán)魚怎么做好吃 |
| 甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。 |
| 清蒸團(tuán)魚的熱量 |
| 能量2547千卡,維生素B60.04毫克,蛋白質(zhì)9.08克,脂肪267.27克,碳水化合物29.45克,葉酸35.81微克,膳食纖維3.04克,膽固醇388.35毫克,維生素A284.75微克,胡蘿卜素52.7微克,硫胺素0.03毫克,核黃素0.09毫克,煙酸2.83毫克,維生素C2.05毫克,維生素E65.71毫克,鈣75.7毫克,磷185.31毫克,鉀227.49毫克,鈉2785.37毫克,碘8.87微克,鎂49.68毫克,鐵8.31毫克,鋅3.64毫克,硒10.58微克,銅0.52毫克,錳3毫克, 清蒸團(tuán)魚的做法，清蒸團(tuán)魚怎么做 |
| 制作清蒸團(tuán)魚的小貼士： |
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