肉末豆腐羹是一道家常菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 學(xué)生膳食 青少年食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析肉末豆腐羹的做法，協(xié)助您做出美味可口的肉末豆腐羹。
| 肉末豆腐羹的做法 |
| 1. 將豆腐倒入碗內(nèi)，蒸5分鐘潷去水；2. 將水發(fā)香菇、黑木耳、黃花菜、豬肥瘦肉改刀切末；3. 炒鍋上火倒入油燒熱，將肉末倒入煸炒，放入蔥末炒出香味；4. 蔥、姜、蒜分別洗凈切成末；5. 倒入切好的香菇、木耳、黃花菜、姜末翻炒；6. 鍋內(nèi)放醬油、鹽，味精入味，再放入500克雞湯或清水煮沸10分鐘；7. 用濕淀粉勾芡呈鹵狀，出鍋澆到豆腐碗內(nèi)；8. 撒上蒜末和香油即可食用。 |
| 肉末豆腐羹說明： |
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工藝：煮 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【學(xué)生膳食】 【青少年食譜】 |
| 肉末豆腐羹的制作材料 |
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主料：豆腐(北)350克 香菇（鮮）30克 木耳(水發(fā)) 10克 黃花菜10克 豬肉(肥瘦)20克 輔料： 調(diào)料：鹽2克 味精1克 大蔥5克 大蒜（白皮）5克 姜2克 植物油20克 淀粉(玉米)30克 香油5克 醬油20克 |
| 肉末豆腐羹怎么做好吃 |
| 木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。 |
| 肉末豆腐羹的熱量 |
| 能量667.15千卡,維生素B60.18毫克,蛋白質(zhì)39.8克,脂肪41.07克,碳水化合物46.3克,葉酸153.29微克,膳食纖維12.12克,膽固醇16毫克,維生素A53.46微克,胡蘿卜素299.1微克,硫胺素0.29毫克,核黃素0.2毫克,煙酸2.76毫克,維生素C1.98毫克,維生素E34.26毫克,鈣428.48毫克,磷519.04毫克,鉀580.62毫克,鈉2067.47毫克,碘0.48微克,鎂277.04毫克,鐵10.1毫克,鋅3.99毫克,硒12.94微克,銅0.35毫克,錳0.89毫克, 肉末豆腐羹的做法，肉末豆腐羹怎么做 |
| 制作肉末豆腐羹的小貼士： |
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