牛奶炒蝦仁是一道家常菜 補陽食譜 骨質疏松食譜 青少年食譜 營養(yǎng)不良食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析牛奶炒蝦仁的做法，協(xié)助您做出美味可口的牛奶炒蝦仁。
| 牛奶炒蝦仁的做法 |
| 1. 蝦仁洗凈瀝干，放入碗中；2. 碗內加入雞精、料酒、雞蛋清、水淀粉抓勻，使水淀粉均勻地裹在蝦仁上；3. 將牛奶倒入碗中，放入精鹽、雞精、水淀粉調成汁；4. 坐鍋點火放油，待油燒開后把碗中的鮮奶、雞蛋清攪勻倒入鍋內；5. 稍等幾分鐘再用勺慢慢推動于呈雪白塊狀浮在油面時，撈出控干水分；6. 將漿好的蝦仁、青豆(瀝干的)過油滑熟揮出；7. 鍋內油熱的加入清湯、精鹽、料酒、雞精燒開，用水淀粉勾成薄芡；8. 倒入奶塊、蝦仁、青豆，裝入盤中撒上火腿即成。 |
| 牛奶炒蝦仁說明： |
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工藝：炒 口味：咸鮮味 標簽： 【家常菜】 【補陽食譜】 【骨質疏松食譜】 【青少年食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 牛奶炒蝦仁的制作材料 |
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主料：蝦仁200克 輔料：牛奶150克 火腿50克 雞蛋清100克 青豆25克 雞精2克 調料：鹽3克 料酒15克 淀粉(玉米)10克 色拉油30克 |
| 牛奶炒蝦仁怎么做好吃 |
| 牛奶含有多種營養(yǎng)成分，基本上能夠滿足人體(尤其嬰幼兒)的種營養(yǎng)需求。 |
| 牛奶炒蝦仁的熱量 |
| 能量987.85千卡,維生素B60.04毫克,蛋白質120.21克,脂肪45.78克,碳水化合物27.14克,葉酸20.85微克,膳食纖維3.17克,膽固醇1092.1毫克,維生素A134微克,胡蘿卜素197.5微克,硫胺素0.25毫克,核黃素0.88毫克,煙酸13.99毫克,維生素C1.5毫克,維生素E27.52毫克,鈣1330.92毫克,磷1712.57毫克,鉀1664.98毫克,鈉12212.92毫克,碘17.13微克,鎂541.7毫克,鐵27.22毫克,鋅10.55毫克,硒166.2微克,銅5.13毫克,錳2.2毫克, 牛奶炒蝦仁的做法，牛奶炒蝦仁怎么做 |
| 制作牛奶炒蝦仁的小貼士： |
| 蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
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