燉豬腦是一道私家菜 益智補腦食譜 健忘食譜 失眠食譜 神經(jīng)衰弱食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析燉豬腦的做法，協(xié)助您做出美味可口的燉豬腦。
| 燉豬腦的做法 |
| 1. 淮山（山藥），杞子及龍眼肉（桂圓肉）可到中藥店購買；2. 豬腦放在清水內(nèi)稍浸，待豬腦之紅筋浮起時，將紅筋剝凈，盛箕中隔去水分，放入燉盅內(nèi)，放入各料，注入大半盅冷開水，蓋上蓋，隔水約燉三小時左右，調(diào)味即成，此湯有補腦之作用。 |
| 燉豬腦說明： |
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工藝：燉 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【益智補腦食譜】 【健忘食譜】 【失眠食譜】 【神經(jīng)衰弱食譜】 |
| 燉豬腦的制作材料 |
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主料：豬腦500克 輔料：山藥(干)20克 枸杞子15克 桂圓10克 調(diào)料：姜5克 料酒5克 |
| 燉豬腦怎么做好吃 |
| 山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。 枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。 |
| 燉豬腦的熱量 |
| 能量767.65千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)58.15克,脂肪49.46克,碳水化合物25.95克,葉酸2.18微克,膳食纖維2.99克,生物素2微克,膽固醇12855毫克,維生素A245.45微克,胡蘿卜素1473微克,硫胺素0.65毫克,核黃素1.09毫克,煙酸14.77毫克,維生素C11.7毫克,維生素E5.17毫克,鈣173.35毫克,磷1509毫克,鉀1453.45毫克,鈉713.29毫克,鎂67.6毫克,鐵10.48毫克,鋅5.42毫克,硒65.96微克,銅1.89毫克,錳0.49毫克, 燉豬腦的做法，燉豬腦怎么做 |
| 制作燉豬腦的小貼士： |
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