絲瓜鯽魚湯是一道家常菜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 氣血雙補食譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析絲瓜鯽魚湯的做法，協(xié)助您做出美味可口的絲瓜鯽魚湯。
| 絲瓜鯽魚湯的做法 |
| 1. 將魚去鱗、鰓，剖腹去內(nèi)臟，洗凈，瀝水，放在案板上，用刀把魚的兩面各剞上雙“十”字花刀；2. 絲瓜去皮，洗凈，切成長6厘米的段，再一破為二，分切成條；3. 將鍋架在火上，放入豬油，燒至七八成熱時將鯽魚放入，略煎兩面，待魚稍稍上色即可烹入料酒，加蓋略燜；4. 隨即加入姜片、蔥段，和適量鮮湯，蓋上鍋蓋，燒開后改用小火氽煮5～7分鐘，魚肉成熟后將魚盛在湯碗內(nèi)；5. 鍋內(nèi)下入絲瓜條，回到旺火上燒開后再燒3～4分鐘，見湯呈乳白色、絲瓜已酥時揀去姜片、蔥段，加鹽和味精，調(diào)好口味，再燒一會；6. 即可出鍋倒在湯碗中魚體上，撒上胡椒粉，即能食用。 |
| 絲瓜鯽魚湯說明： |
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工藝：燒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【氣血雙補食譜】 【產(chǎn)后調(diào)理食譜】 |
| 絲瓜鯽魚湯的制作材料 |
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主料：鯽魚500克 輔料：絲瓜250克 調(diào)料：豬油（煉制）75克 大蔥15克 姜8克 鹽8克 味精2克 料酒25克 胡椒粉1克 |
| 絲瓜鯽魚湯怎么做好吃 |
| 鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。 |
| 絲瓜鯽魚湯的熱量 |
| 能量1169.91千卡,維生素B60.52毫克,蛋白質(zhì)93.74克,脂肪83.32克,碳水化合物17.14克,葉酸138.76微克,膳食纖維2.1克,膽固醇174.75毫克,維生素A61.74微克,胡蘿卜素248.8微克,硫胺素0.48毫克,核黃素0.43毫克,煙酸13.06毫克,維生素C13.27毫克,維生素E6.16毫克,鈣445.39毫克,磷865.05毫克,鉀1780.34毫克,鈉3523.16毫克,碘0.08微克,鎂240毫克,鐵7.9毫克,鋅3.28毫克,硒117.2微克,銅0.23毫克,錳0.5毫克, 絲瓜鯽魚湯的做法，絲瓜鯽魚湯怎么做 |
| 制作絲瓜鯽魚湯的小貼士： |
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