雞蓉羊肉是一道壯腰健腎食譜 私家菜 補陽食譜 肢寒畏冷食譜 陽痿早泄食譜，口味甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析雞蓉羊肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的雞蓉羊肉。
| 雞蓉羊肉的做法 |
| 1. 將羊肉切成絲，用清水浸泡盡血水，加入鹽，少許牛奶，蛋清，淀粉漿好，放入開水鍋中燙透，撈出，調(diào)入鹽，味精拌勻晾涼；2. 將雞里脊砸成蓉，加入清水?開，將雞蛋清放入碗內(nèi)，用筷子朝一個方向抽打成泡沫狀(以能立住筷子為準(zhǔn))，放入雞蓉攪勻；3. 將炒鍋上火，放入清水燒開，將鍋端離火口，用小勺舀起蛋白糊，倒在盤子邊上，上面碼一層已滑透的肉絲，捋成7厘米長，2厘米寬的條，輕輕推入鍋中，按此方法做成10-12條，下齊后，將鍋上火，煮透，撈出碼入盤；4. 鍋坐火上，加入雞湯，料酒，精鹽，姜汁及雞雞蓉羊肉，用微火煨燜入味，移旺火上加入牛奶，味精，淋入水淀粉勾芡，淋入鴨油，翻動過來，出鍋裝盤即可。 |
| 雞蓉羊肉說明： |
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工藝：煮 口味：甜味 |
| 雞蓉羊肉的制作材料 |
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主料：羊肉(瘦)100克 雞胸脯肉50克 輔料：雞蛋清20克 牛奶150克 調(diào)料：江米酒10克 味精2克 淀粉(玉米)25克 鴨油75克 姜汁10克 鹽3克 |
| 雞蓉羊肉怎么做好吃 |
| 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
| 雞蓉羊肉的熱量 |
| 能量378.21千卡,蛋白質(zhì)38.28克,脂肪11.25克,碳水化合物28.95克,膳食纖維0.02克,膽固醇123.5毫克,維生素A55微克,硫胺素0.25毫克,核黃素0.51毫克,煙酸11.07毫克,維生素C1.5毫克,維生素E0.74毫克,鈣177.06毫克,磷423.33毫克,鉀764.4毫克,鈉1502.48毫克,碘7.7微克,鎂57.8毫克,鐵6.03毫克,鋅7.05毫克,硒16.99微克,銅0.22毫克,錳0.15毫克, 雞蓉羊肉的做法，雞蓉羊肉怎么做 |
| 制作雞蓉羊肉的小貼士： |
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