翡翠銀耳是一道清真菜 補虛養(yǎng)身食譜 補氣食譜 營養(yǎng)不良食譜 肺調養(yǎng)食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析翡翠銀耳的做法，協(xié)助您做出美味可口的翡翠銀耳。
| 翡翠銀耳的做法 |
| 1. 將銀耳擇洗干凈，放入勺中；2. 銀耳內加入雞湯、料酒、精鹽、味精煨燜入味；3. 雞里脊去筋砸成細茸，放入碗內；4. 碗內加入菜汁（菠菜取汁）?開，放入精鹽、水淀粉、蛋清攪勻；5. 炒勺上火，倒入雞油燒熱，將綠雞茸倒入晃動；6. 使其浮于油面成片，用手勺劃開，倒出瀝油；7. 勺再上火，加入雞湯、鹽、姜汁、銀耳、雞茸；8. 調入味精，顛炒均勻，淋入水淀粉炒勻，裝入盤中即成。 |
| 翡翠銀耳說明： |
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工藝：燒 口味：咸鮮味 標簽： 【清真菜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【補氣食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【肺調養(yǎng)食譜】 |
| 翡翠銀耳的制作材料 |
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主料：銀耳(干)20克 雞蛋清150克 雞胸脯肉100克 輔料：菠菜10克 調料：淀粉(玉米)25克 姜汁10克 雞油100克 味精2克 鹽3克 |
| 翡翠銀耳怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，需備雞油約500克。 |
| 翡翠銀耳的熱量 |
| 能量357.01千卡,蛋白質40.16克,脂肪5.49克,碳水化合物42.84克,葉酸8.79微克,膳食纖維6.28克,膽固醇82毫克,維生素A66.3微克,胡蘿卜素302微克,硫胺素0.15毫克,核黃素0.67毫克,煙酸12.5毫克,維生素C3.2毫克,維生素E0.66毫克,鈣37.46毫克,磷325.83毫克,鉀887.2毫克,鈉1522.54毫克,碘2.4微克,鎂68.8毫克,鐵5.16毫克,鋅1.27毫克,硒21.87微克,銅0.19毫克,錳0.17毫克, 翡翠銀耳的做法，翡翠銀耳怎么做 |
| 制作翡翠銀耳的小貼士： |
| 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
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