泡椒牛柳是一道冬季養(yǎng)生食譜 私家菜 肢寒畏冷食譜 健脾開(kāi)胃食譜 氣血雙補(bǔ)食譜，口味酸辣味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析泡椒牛柳的做法，協(xié)助您做出美味可口的泡椒牛柳。
| 泡椒牛柳的做法 |
| 1. 牛里脊肉洗凈，除盡油筋，切成片放入盆內(nèi)，加鹽、姜汁酒、濕淀粉抓勻；泡辣椒切成菱形片；洋蔥切成斧楞片；大蒜切成粒；2. 碗內(nèi)加入姜汁酒、醋、味精、鹽、白糖、濕淀粉、雞清湯兌成味汁，待用；3. 炒鍋置火上，加植物油燒至六成熱，放入牛肉片炒散，加入蒜粒、泡辣椒片、花椒粒、洋蔥片翻炒，加入胡椒粉、蠔油炒入味，烹入味汁，翻炒均勻，淋香油起鍋上桌。 |
| 泡椒牛柳說(shuō)明： |
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工藝：炒 口味：酸辣味 標(biāo)簽： 【冬季養(yǎng)生食譜】 【私家菜】 【肢寒畏冷食譜】 【健脾開(kāi)胃食譜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 |
| 泡椒牛柳的制作材料 |
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主料：牛里脊肉350克 輔料：泡椒40克 洋蔥（白皮）50克 調(diào)料：姜汁14克 大蒜（白皮）20克 醋8克 花椒3克 味精3克 白砂糖2克 淀粉(玉米)15克 蠔油20克 香油5克 胡椒粉2克 植物油100克 |
| 泡椒牛柳怎么做好吃 |
| 泡椒牛柳的熱量 |
| 能量643.75千卡,維生素B61.16毫克,蛋白質(zhì)81.44克,脂肪22.98克,碳水化合物29.5克,葉酸25.04微克,膳食纖維1.59克,膽固醇154毫克,維生素A3.39微克,胡蘿卜素21.4微克,硫胺素0.18毫克,核黃素0.33毫克,煙酸22.48毫克,維生素C5.4毫克,維生素E3.85毫克,鈣56.97毫克,磷903.62毫克,鉀662.6毫克,鈉537.23毫克,碘2.51微克,鎂121.3毫克,鐵3.51毫克,鋅17.06毫克,硒14.11微克,銅0.16毫克,錳0.51毫克, 泡椒牛柳的做法，泡椒牛柳怎么做 |
| 制作泡椒牛柳的小貼士： |
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