五末羹是一道私家菜 貧血食譜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析五末羹的做法，協(xié)助您做出美味可口的五末羹。
| 五末羹的做法 |
| 1.雞肉洗凈煮熟；海參、口蘑、玉蘭片都選用已水發(fā)好的；香菜擇洗干凈。2.熟雞肉、水發(fā)海參、水發(fā)口蘑、水發(fā)玉蘭片、叉燒肉，均切成0.33厘米見方的丁。香菜洗凈消毒后切成碎末。濕淀粉30克（淀粉15克加水15克）加水調(diào)成芡汁。3.鍋置火上，添入豬骨湯600克，把切好的五種丁與醬油、醋、料酒、味精一并放入鍋內(nèi)，翻攪幾一，待湯燒開時倒入芡汁，并翻攪幾下，芡熟后，撒上胡椒粉和香菜末，倒在湯碗內(nèi)，淋上熟雞油即成。 |
| 五末羹說明： |
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工藝：燴 口味：咸鮮味 標簽： 【私家菜】 【貧血食譜】 【氣血雙補食譜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 五末羹的制作材料 |
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主料：雞肉50克 海參（水浸）50克 口蘑50克 玉蘭片50克 叉燒肉50克 輔料：香菜5克 調(diào)料：淀粉(豌豆)15克 醬油15克 醋10克 料酒10克 味精2克 胡椒粉1克 雞油5克 |
| 五末羹怎么做好吃 |
| 此菜有醒酒開胃的作用。 |
| 五末羹的熱量 |
| 能量410.68千卡,蛋白質(zhì)45.88克,脂肪11.59克,碳水化合物45.11克,葉酸10.69微克,膳食纖維14.41克,膽固醇96.5毫克,維生素A39.25微克,胡蘿卜素58.6微克,硫胺素0.12毫克,核黃素0.21毫克,煙酸27.61毫克,維生素C2.9毫克,維生素E6.26毫克,鈣251.77毫克,磷1038.95毫克,鉀1896.82毫克,鈉1494.79毫克,碘35.42微克,鎂145.37毫克,鐵16.7毫克,鋅9.94毫克,硒12.67微克,銅3.09毫克,錳3.86毫克, 五末羹的做法，五末羹怎么做 |
| 制作五末羹的小貼士： |
| 海參（水浸）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。 香菜：服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。 |
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