番茄炒蛋是一道家常菜 健脾開胃食譜 小兒營養(yǎng)不良食譜 動脈硬化食譜 高血壓食譜，口味酸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析番茄炒蛋的做法，協(xié)助您做出美味可口的番茄炒蛋。
| 番茄炒蛋的做法 |
| 1. 將西紅柿放在開水里燙一下，剝皮，切成小塊。將雞蛋調(diào)入精鹽打散。2. 鍋中放油，大火加熱，等到油微微冒煙時，下蛋液翻炒，待雞蛋炒成表面嫩黃時盛出。3. 中火加熱鍋中的底油，爆香蒜末和蔥末，入西紅柿塊煸炒，待西紅柿炒出水，像糨糊一樣黏稠時，放白糖、精鹽和炒好的雞蛋，淋入香油，炒勻即可。 |
| 番茄炒蛋說明： |
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工藝：生炒 口味：酸甜味 標簽： 【家常菜】 【健脾開胃食譜】 【小兒營養(yǎng)不良食譜】 【動脈硬化食譜】 【高血壓食譜】 |
| 番茄炒蛋的制作材料 |
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主料：雞蛋150克 番茄300克 輔料： 調(diào)料：大蒜（白皮）5克 大蔥5克 鹽3克 白砂糖5克 味精2克 花生油15克 |
| 番茄炒蛋怎么做好吃 |
| 1. 應(yīng)選購無蟲疤、不裂不傷的西紅柿。2. 炒雞蛋時，可行將蔥花放油鍋內(nèi)煸出香味撈出，再倒入蛋液，這樣炒出的蛋鮮香滑嫩。 |
| 番茄炒蛋的熱量 |
| 能量371.66千卡,維生素B60.19毫克,蛋白質(zhì)23.76克,脂肪28.81克,碳水化合物21.3克,葉酸187.32微克,膳食纖維5.88克,膽固醇877.5毫克,維生素A540.8微克,胡蘿卜素1129.7微克,硫胺素0.23毫克,核黃素0.44毫克,煙酸1.83毫克,維生素C42.5毫克,維生素E10.38毫克,鈣106.56毫克,磷276.83毫克,鉀789.5毫克,鈉1570.85毫克,碘48.3微克,鎂53.5毫克,鐵4.21毫克,鋅2.16毫克,硒21.72微克,銅0.39毫克,錳0.35毫克, 番茄炒蛋的做法，番茄炒蛋怎么做 |
| 制作番茄炒蛋的小貼士： |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 番茄：西紅柿忌與石榴同食。 |
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