生炒蝴蝶片是一道上海菜 補虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補食譜 糖尿病食譜，口味酸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析生炒蝴蝶片的做法，協(xié)助您做出美味可口的生炒蝴蝶片。
| 生炒蝴蝶片的做法 |
| 1.將黃鱔宰殺去骨，洗凈瀝干水分，斜批成蝴蝶片。 2.炒鍋燒熱加入油燒至七八成熱時，將鱔片放入鍋里，迅速滑熟倒出。鍋內(nèi)留油少許回火上，放蒜片，蔥，姜煸香，加酒，鹽，味精，糖，胡椒粉，老抽(少許)，水，再將鱔片倒入翻炒幾下，用濕淀粉勾芡，淋上麻油出鍋裝盤即可。 |
| 生炒蝴蝶片說明： |
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工藝：炒 口味：酸甜味 標(biāo)簽： 【上海菜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【氣血雙補食譜】 【糖尿病食譜】 |
| 生炒蝴蝶片的制作材料 |
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主料：鱔魚400克 輔料： 調(diào)料：大蒜（白皮）10克 大蔥10克 姜10克 白酒5克 醬油3克 白砂糖10克 鹽5克 味精4克 淀粉(豌豆)6克 胡椒粉3克 香油4克 花生油30克 |
| 生炒蝴蝶片怎么做好吃 |
| 糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調(diào)料中的白糖去掉。 |
| 生炒蝴蝶片的熱量 |
| 能量779.3千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)74.84克,脂肪39.74克,碳水化合物27.94克,葉酸1.88微克,膳食纖維0.71克,膽固醇504毫克,維生素A204.7微克,胡蘿卜素28.2微克,硫胺素0.26毫克,核黃素3.94毫克,煙酸15.13毫克,維生素C1.4毫克,維生素E20.88毫克,鈣193.93毫克,磷858.74毫克,鉀1144.92毫克,鈉2751.63毫克,碘0.32微克,鎂90.19毫克,鐵12毫克,鋅8.33毫克,硒138.99微克,銅0.31毫克,錳9.49毫克, 生炒蝴蝶片的做法，生炒蝴蝶片怎么做 |
| 制作生炒蝴蝶片的小貼士： |
| 鱔魚：鱔魚不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。 |
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