木耳拌雞是一道私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 營養(yǎng)不良食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析木耳拌雞的做法，協(xié)助您做出美味可口的木耳拌雞。
| 木耳拌雞的做法 |
| 1. 將木耳洗凈，剪去硬蒂，撕成小片，用溫水漲發(fā)透；2. 仔雞宰殺去凈毛腳，清洗干凈，放入鍋中煮熟撈出；3. 香菜洗凈去根部；4. 大蔥洗凈，取蔥白切成馬耳朵形；5. 將雞用刀宰成2厘米見方的塊，然后放入拌盆中放入木耳，加蔥、鹽、醬油、味精、花椒面、白糖、雞湯、香油、紅油、花椒油，翻轉(zhuǎn)拌勻，盛入盤中，撒上香菜即成。 |
| 木耳拌雞說明： |
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工藝：拌 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 木耳拌雞的制作材料 |
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主料：童子雞500克 木耳(干)50克 輔料： 調(diào)料：鹽5克 味精2克 辣椒油5克 花椒2克 花椒粉2克 香油5克 白砂糖3克 醬油10克 香菜15克 大蔥5克 |
| 木耳拌雞怎么做好吃 |
| 木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食?；加兄摊徴吣径c野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。 |
| 木耳拌雞的熱量 |
| 能量1067.18千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)104.68克,脂肪58.18克,碳水化合物32.78克,葉酸22.99微克,膳食纖維16.42克,膽固醇530毫克,維生素A280.82微克,胡蘿卜素244.3微克,硫胺素0.36毫克,核黃素0.72毫克,煙酸29.84毫克,維生素C7.35毫克,維生素E17.09毫克,鈣222.66毫克,磷958.08毫克,鉀1722.59毫克,鈉3054.84毫克,碘0.74微克,鎂197.12毫克,鐵57.46毫克,鋅7.34毫克,硒60.99微克,銅0.6毫克,錳4.91毫克, 木耳拌雞的做法，木耳拌雞怎么做 |
| 制作木耳拌雞的小貼士： |
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