澆汁豆腐餃?zhǔn)且坏兰页２?學(xué)齡前兒童食譜 孕婦食譜 動(dòng)脈硬化食譜 老人食譜 骨質(zhì)疏松食譜，口味五香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析澆汁豆腐餃的做法，協(xié)助您做出美味可口的澆汁豆腐餃。
| 澆汁豆腐餃的做法 |
| 1. 將蝦仁和豬肉一起剁成細(xì)泥，加濕淀粉、精鹽、味精、蔥末，少許料酒，攪成稠糊狀，用手捏成12個(gè)丸子；2. 將豆腐切成三角片，共24片；3. 將12片豆腐分別放在12個(gè)羹匙內(nèi)，每片豆腐上放一個(gè)丸子；4. 將剩下的12片豆腐分別蓋在每個(gè)丸子上面，用手捏成水餃狀；5. 上屜蒸熟取出，擺在盤(pán)子中.6. 炒鍋加入油上火燒到八成熱，倒入精鹽、味精、雞湯煸炒，盛在豆腐餃盤(pán)的中間；7. 炒鍋內(nèi)放入花生油、雞湯、胡椒粉、味精，再用余下的濕淀粉勾成濃汁，淋在豆腐餃上即成。 |
| 澆汁豆腐餃說(shuō)明： |
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工藝：蒸 口味：五香味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【學(xué)齡前兒童食譜】 【孕婦食譜】 【動(dòng)脈硬化食譜】 【老人食譜】 【骨質(zhì)疏松食譜】 |
| 澆汁豆腐餃的制作材料 |
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主料：豆腐(北)300克 蝦仁100克 豬肉(肥)50克 輔料： 調(diào)料：鹽3克 味精1克 料酒5克 大蔥5克 胡椒粉1克 淀粉(玉米)5克 花生油30克 |
| 澆汁豆腐餃怎么做好吃 |
| 蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。 |
| 澆汁豆腐餃的熱量 |
| 能量1228.85千卡,維生素B60.16毫克,蛋白質(zhì)73.14克,脂肪101.21克,碳水化合物14.57克,葉酸119.98微克,膳食纖維8.55克,膽固醇579.5毫克,維生素A51.15微克,胡蘿卜素93.8微克,硫胺素0.24毫克,核黃素0.21毫克,煙酸5.88毫克,維生素C0.15毫克,維生素E39.4毫克,鈣880.83毫克,磷1019.76毫克,鉀887.7毫克,鈉6186.34毫克,碘0.08微克,鎂429.11毫克,鐵17.23毫克,鋅6.57毫克,硒86.83微克,銅2.59毫克,錳1.14毫克, 澆汁豆腐餃的做法，澆汁豆腐餃怎么做 |
| 制作澆汁豆腐餃的小貼士： |
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