炒鴿松是一道山東菜 補虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補食譜 營養(yǎng)不良食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析炒鴿松的做法，協(xié)助您做出美味可口的炒鴿松。
| 炒鴿松的做法 |
| 1.將鴿子殺死，放入七成熱水燙一下，裉凈毛，掏出五臟，洗凈，將肉剔下，剁成0.8厘米見方的丁。冬筍、香均洗凈切成小丁。蔥、姜切末，蒜拍碎切米。將鴿肉丁放蛋清、濕淀粉抓勻。 2.用雞湯25克、醬油、浸泡花椒的水、料酒、精鹽、味精兌成味汁。 3.勺內(nèi)放豬油燒熱將鴿丁放入滑熟倒出。 4.勺內(nèi)放底油燒熱，將蔥、姜、蒜、冬筍丁、香菇丁、豌豆放入勺內(nèi)煸炒一下，倒入雞丁，烹上味汁，翻個兒出勺即可。 |
| 炒鴿松說明： |
|
工藝：滑炒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【山東菜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【氣血雙補食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 炒鴿松的制作材料 |
|
主料：鴿肉250克 輔料：冬筍10克 香菇（鮮）10克 豌豆15克 調(diào)料：雞蛋清40克 淀粉(豌豆)5克 大蔥5克 姜5克 大蒜（白皮）5克 醬油1克 料酒2克 花椒2克 味精3克 鹽2克 豬油（煉制）40克 |
| 炒鴿松怎么做好吃 |
| 因有滑油過程，需準備豬油約400克。 |
| 炒鴿松的熱量 |
| 能量940.13千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)49.42克,脂肪75.7克,碳水化合物18.58克,葉酸17.27微克,膳食纖維1.76克,膽固醇284.7毫克,維生素A152.81微克,胡蘿卜素57微克,硫胺素0.26毫克,核黃素0.68毫克,煙酸18.09毫克,維生素C3毫克,維生素E4.85毫克,鈣107.68毫克,磷389.54毫克,鉀987.45毫克,鈉1282.96毫克,碘0.16微克,鎂89.33毫克,鐵10.99毫克,鋅2.47毫克,硒31.3微克,銅0.71毫克,錳0.57毫克, 炒鴿松的做法，炒鴿松怎么做 |
| 制作炒鴿松的小貼士： |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=17936&caipu=1193673981