麻花豬肚是一道私家菜 補虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補食譜 健脾開胃食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析麻花豬肚的做法，協(xié)助您做出美味可口的麻花豬肚。
| 麻花豬肚的做法 |
| 1. 將豬肚盛在容器內(nèi)，加精鹽、米醋反復揉搓，去掉黏液并剪去里面的肥油；2. 待豬肚洗凈后先用沸水燙一下，趁熱刮掉表面的白皮再焯水撈出，整理干凈；3. 蔥切段，姜切片；4. 煮鍋上火，加適量清水、蔥段、姜片，沸后撇去浮沫，放入豬肚，再加些料酒；5. 移至小火上將豬肚煮熟，然后將鍋離火，放入精鹽，使豬肚浸泡入味，冷卻后撈出瀝凈湯汁，切成約4厘米長，2.5厘米寬的塊；6. 將肚塊置于容器中，加入香油、雞精、胡椒粉和少許精鹽拌至入味；7. 芹菜去葉、筋，洗凈切絲；8. 胡蘿卜去皮洗凈，同鮮火腿一起，分別切成豬肚塊長短一樣的粗絲；9. 將芹菜、胡蘿卜絲用沸水焯熟，再用鹽、雞精、香油拌至入味；10. 每塊麻花豬肚的中間，夾上一根胡蘿卜絲、一根芹菜絲和一根鮮火腿絲。 |
| 麻花豬肚說明： |
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工藝：拌 口味：咸鮮味 標簽： 【私家菜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【氣血雙補食譜】 【健脾開胃食譜】 |
| 麻花豬肚的制作材料 |
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主料：豬肚500克 輔料：芹菜50克 火腿50克 胡蘿卜50克 調(diào)料：鹽5克 胡椒粉5克 料酒10克 香油5克 雞精3克 醋4克 大蔥5克 姜5克 |
| 麻花豬肚怎么做好吃 |
| 麻花豬肚的熱量 |
| 能量633.04千卡,維生素B60.3毫克,蛋白質(zhì)80.18克,脂肪24.59克,碳水化合物24.03克,葉酸50.48微克,膳食纖維1.64克,膽固醇1469.65毫克,維生素A384.45微克,胡蘿卜素2109.7微克,硫胺素0.58毫克,核黃素1.23毫克,煙酸17.74毫克,維生素C12.85毫克,維生素E6.44毫克,鈣104.62毫克,磷965.92毫克,鉀1159.33毫克,鈉3727.17毫克,碘25.56微克,鎂87.58毫克,鐵14.28毫克,鋅11.22毫克,硒63.55微克,銅0.21毫克,錳0.58毫克, 麻花豬肚的做法，麻花豬肚怎么做 |
| 制作麻花豬肚的小貼士： |
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