牛肉扒是一道私家菜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 術(shù)后食譜 健脾開胃食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析牛肉扒的做法，協(xié)助您做出美味可口的牛肉扒。
| 牛肉扒的做法 |
| 1. 先把牛里脊肉上的亮筋剔掉，頂?shù)肚谐傻侗澈竦拇笃儆玫杜囊慌?，刀尖斬一斬，用醬油、紹酒、胡椒面浸漬，擺在盤里鋪平，兩面撒上干粉面；2. 鍋里添50克油，將肉一片一片地擺在鍋里，兩面煎透倒出；3. 鍋里放少量油，上火加熱，放入蔥頭炒一炒，下入煎好的肉片，再用少許醬油、紹酒一烹，添一點(diǎn)湯，把兩面少燜一下出鍋裝盤，吃時蘸辣椒油。 |
| 牛肉扒說明： |
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工藝：炒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【術(shù)后食譜】 【健脾開胃食譜】 |
| 牛肉扒的制作材料 |
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主料：牛里脊肉200克 輔料：洋蔥（白皮）75克 調(diào)料：植物油60克 醬油5克 小麥面粉10克 黃酒3克 胡椒粉3克 辣椒油5克 |
| 牛肉扒怎么做好吃 |
| 牛肉扒的熱量 |
| 能量393.49千卡,維生素B60.67毫克,蛋白質(zhì)47.61克,脂肪15.47克,碳水化合物16.65克,葉酸23.83微克,膳食纖維1.12克,膽固醇88毫克,維生素A4.45微克,胡蘿卜素28.3微克,硫胺素0.15毫克,核黃素0.2毫克,煙酸13.05毫克,維生素C6毫克,維生素E4.5毫克,鈣31.69毫克,磷543.94毫克,鉀431.5毫克,鈉441.96毫克,碘2.56微克,鎂86.34毫克,鐵2.03毫克,鋅9.76毫克,硒8.89微克,銅0.08毫克,錳0.2毫克, 牛肉扒的做法，牛肉扒怎么做 |
| 制作牛肉扒的小貼士： |
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