文思豆腐是一道家常菜 學(xué)齡前兒童食譜 學(xué)齡期兒童食譜 孕婦食譜 骨質(zhì)疏松食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析文思豆腐的做法，協(xié)助您做出美味可口的文思豆腐。
| 文思豆腐的做法 |
| 1. 將嫩豆腐切成細(xì)絲。雞脯肉、竹筍、火腿、香菇、油菜葉均切成絲，投入沸水鍋中焯至斷生，取出待用。2. 凈鍋置火上，倒入開水，加精鹽、味精調(diào)味，待鍋中的水燒開之后，放入各絲，小火慢煨，出鍋前勾芡淋入調(diào)好的雞蛋清即成。 |
| 文思豆腐說明： |
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工藝：煮 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【學(xué)齡前兒童食譜】 【學(xué)齡期兒童食譜】 【孕婦食譜】 【骨質(zhì)疏松食譜】 |
| 文思豆腐的制作材料 |
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主料：豆腐(南)400克 輔料：火腿25克 雞蛋清30克 香菇（鮮）25克 雞胸脯肉50克 油菜20克 竹筍25克 調(diào)料：淀粉(豌豆)5克 鹽3克 味精2克 |
| 文思豆腐怎么做好吃 |
| 1. 選料要新鮮。2. 刀工精細(xì)，豆腐及各配料絲要切得均勻、精細(xì)。3. 把握火候，調(diào)味得當(dāng)。 |
| 文思豆腐的熱量 |
| 能量481.76千卡,維生素B60.22毫克,蛋白質(zhì)42.25克,脂肪26.81克,碳水化合物25.94克,葉酸130.29微克,膳食纖維7.91克,膽固醇50.75毫克,維生素A40.1微克,胡蘿卜素124微克,硫胺素0.34毫克,核黃素0.34毫克,煙酸11.64毫克,維生素C8.7毫克,維生素E23.3毫克,鈣484.91毫克,磷529.28毫克,鉀1017.5毫克,鈉1775.56毫克,碘0.9微克,鎂173.05毫克,鐵6.41毫克,鋅2.84毫克,硒15.11微克,銅16.14毫克,錳0.57毫克, 文思豆腐的做法，文思豆腐怎么做 |
| 制作文思豆腐的小貼士： |
| 1. 此菜富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素、纖維素及碳水化合物，具有溫中益氣、和胃通腸、清熱潤燥、養(yǎng)身滋補(bǔ)的功效。2. 蛤蜊有滋陰潤燥、利尿消腫、止渴的作用。豆腐有清熱解毒、生津潤燥的功效 。兩者相配可治氣血不足、皮膚粗糙。 |
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