紅燒酥肉是一道廣東菜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 滋陰食譜 補血食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析紅燒酥肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的紅燒酥肉。
| 紅燒酥肉的做法 |
| 1. 將肉切成2厘米見方塊，用少許鹽腌過；2. 蔥、姜切片；3. 將（4克）干淀粉加水調(diào)成濕淀粉（8克）備用；4. 將雞蛋打散和干淀粉和在一起，調(diào)成蛋糊；5. 鍋中放油燒熱，將肉放進蛋糊里，蘸勻，依次下鍋炸熟，撈出，余油倒出，留少許，將蔥姜下鍋稍炒，烹入料酒、醬油、添湯，把酥肉、精鹽、味精放入，燒開；6. 移至小火，待酥肉燒透，勾芡燒熟即可。 |
| 紅燒酥肉說明： |
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工藝：紅燒 口味：咸鮮味 標簽： 【廣東菜】 【低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜】 【滋陰食譜】 【補血食譜】 |
| 紅燒酥肉的制作材料 |
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主料：豬肉(肥瘦)200克 輔料：雞蛋100克 淀粉(玉米)20克 調(diào)料：醬油15克 料酒15克 鹽10克 大蔥15克 姜5克 味精5克 花生油30克 |
| 紅燒酥肉怎么做好吃 |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
| 紅燒酥肉的熱量 |
| 能量1271.05千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)43.09克,脂肪112.89克,碳水化合物28.82克,葉酸123.8微克,膳食纖維0.54克,膽固醇745毫克,維生素A273.05微克,胡蘿卜素18.1微克,硫胺素0.58毫克,核黃素0.62毫克,煙酸7.8毫克,維生素C0.65毫克,維生素E15.16毫克,鈣103.1毫克,磷499.3毫克,鉀647.3毫克,鈉5457.34毫克,碘27.56微克,鎂72.35毫克,鐵8.48毫克,鋅5.66毫克,硒38.84微克,銅0.37毫克,錳0.65毫克, 紅燒酥肉的做法，紅燒酥肉怎么做 |
| 制作紅燒酥肉的小貼士： |
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