六味鐵板蟹是一道山東菜 清熱解毒食譜 活血化瘀食譜 關(guān)節(jié)炎食譜 營養(yǎng)不良食譜，口味怪味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析六味鐵板蟹的做法，協(xié)助您做出美味可口的六味鐵板蟹。
| 六味鐵板蟹的做法 |
| 1.活蟹宰殺洗凈剁成小塊，螯腿砸了開殼，切口處蘸干面粉，放入植物油中炸九成熟取出。2.勺中加植物油燒熱，加蔥姜蒜、蠔油炒出香味；加入高湯150克及鹽、白糖、米醋、料酒、味精，放荸薺末、青紅椒末、辣椒油調(diào)成汁，倒入碗中備用。 3.鐵板燒熱，放入植物油和洋蔥，同蟹塊和料汁一起上桌，將蟹塊放入鐵板上，即倒入料汁，蓋上蓋片刻，讓蟹塊在熱鐵鍋的湯汁翻入味，片刻后開蓋即成。 |
| 六味鐵板蟹說明： |
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工藝：煮 口味：怪味 標簽： 【山東菜】 【清熱解毒食譜】 【活血化瘀食譜】 【關(guān)節(jié)炎食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 六味鐵板蟹的制作材料 |
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主料：螃蟹750克 牛肉（瘦）100克 輔料：荸薺50克 辣椒(紅、尖)25克 辣椒(青、尖)25克 香菜30克 洋蔥（白皮）30克 調(diào)料：大蔥25克 大蒜（白皮）25克 姜25克 辣醬油10克 辣椒油5克 小麥面粉10克 蠔油5克 鹽2克 料酒10克 味精2克 醋5克 白砂糖5克 植物油20克 |
| 六味鐵板蟹怎么做好吃 |
| 螃蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導(dǎo)致腹瀉。 香菜：服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。 |
| 六味鐵板蟹的熱量 |
| 能量1097.56千卡,維生素B60.05毫克,蛋白質(zhì)157.92克,脂肪27.8克,碳水化合物57.57克,葉酸55.4微克,膳食纖維4.42克,膽固醇2060.5毫克,維生素A3068.95微克,胡蘿卜素874微克,硫胺素0.65毫克,核黃素2.35毫克,煙酸21.22毫克,維生素C75.3毫克,維生素E51.62毫克,鈣1046.14毫克,磷1681.13毫克,鉀2241.86毫克,鈉2503.48毫克,碘11.5微克,鎂247.88毫克,鐵27.66毫克,鋅32.29毫克,硒439.23微克,銅22.72毫克,錳4.59毫克, 六味鐵板蟹的做法，六味鐵板蟹怎么做 |
| 制作六味鐵板蟹的小貼士： |
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