排骨燜帶魚是一道學(xué)齡前兒童食譜 學(xué)齡期兒童食譜 貧血食譜 小兒營養(yǎng)不良食譜 營養(yǎng)不良食譜，口味咸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析排骨燜帶魚的做法，協(xié)助您做出美味可口的排骨燜帶魚。
| 排骨燜帶魚的做法 |
| 1. 排骨斬成段，沸水焯去血污；2. 排骨加生抽、糖、料酒、胡椒粉煮熟；3. 帶魚切成段，加鹽、料酒，待其稍入味后入油炸至金黃色；4. 青、紅椒、香菇分別洗凈切條備用；5. 鍋內(nèi)倒油烹入料酒，添水，加入排骨、帶魚、青、紅柿椒、香菇、調(diào)料，一起燜熟即可。 |
| 排骨燜帶魚說明： |
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工藝：燜 口味：咸甜味 標(biāo)簽： 【學(xué)齡前兒童食譜】 【學(xué)齡期兒童食譜】 【貧血食譜】 【小兒營養(yǎng)不良食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 排骨燜帶魚的制作材料 |
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主料：豬小排（豬肋排）300克 帶魚300克 輔料：青椒25克 柿子椒25克 香菇（鮮）50克 調(diào)料：生抽10克 料酒20克 白砂糖3克 味精2克 胡椒粉1克 蠔油80克 香油2克 鹽5克 |
| 排骨燜帶魚怎么做好吃 |
| 1. 排骨斬段要小，燜時的火候要長，直到排骨軟爛、帶魚入味；2. 本品有油炸過程，需備蠔油約500克。 |
| 排骨燜帶魚的熱量 |
| 能量1274.89千卡,維生素B60.03毫克,蛋白質(zhì)106.18克,脂肪86.28克,碳水化合物20.6克,葉酸32.41微克,膳食纖維2.35克,膽固醇666毫克,維生素A119.6微克,胡蘿卜素104.6微克,硫胺素0.98毫克,核黃素0.72毫克,煙酸23.35毫克,維生素C51毫克,維生素E4.44毫克,鈣135.82毫克,磷1017.44毫克,鉀1612.17毫克,鈉3406.91毫克,碘19.04微克,鎂184.01毫克,鐵8.61毫克,鋅12.64毫克,硒144.62微克,銅0.85毫克,錳0.79毫克, 排骨燜帶魚的做法，排骨燜帶魚怎么做 |
| 制作排骨燜帶魚的小貼士： |
| 帶魚：帶魚忌用牛油、羊油煎炸；不可與甘草、荊芥同食。 |
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