腐竹鱉肉煲是一道滋陰食譜 哮喘食譜 咳喘食譜 補(bǔ)氣食譜 自汗盜汗食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析腐竹鱉肉煲的做法，協(xié)助您做出美味可口的腐竹鱉肉煲。
| 腐竹鱉肉煲的做法 |
| 1. 先將腐竹用水浸軟；2. 生姜、地骨皮、川貝母、花椒洗凈；3. 用開水燙死活鱉，令其排尿，然后切開，去其內(nèi)臟；4. 把全部用料一齊放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，文火燜2小時，至鱉魚之甲上硬皮脫薄，放蔥，調(diào)味即成。 |
| 腐竹鱉肉煲說明： |
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工藝：燉 口味：咸鮮味 |
| 腐竹鱉肉煲的制作材料 |
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主料：甲魚150克 腐竹50克 輔料：川貝母15克 地骨皮20克 調(diào)料：大蔥5克 姜3克 花椒1克 鹽3克 |
| 腐竹鱉肉煲怎么做好吃 |
| 1. 滋肺陰、退虛熱、止咳喘；2. 糖尿病并發(fā)肺桔核屬虛火灼肺者，癥見煩渴多飲，口干舌燥，午后潮熱，夜臥盜汗，干咳無痰，虛喘乏力，日見消瘦，舌淡紅，苔白干或無苔，脈細(xì)數(shù)等，糖尿病并發(fā)咽喉炎，支氣管炎，肺膿瘍，肺炎等屬虛火灼肺見有上癥者，亦可用之；3. 本品所治之癥為虛火灼肺，故花椒與蔥之用量不宜過多，以免辛燥動火；4. 若無活鱉，可用烏龜代之，若無腐竹，可用黃豆代之，糖尿病并發(fā)肺結(jié)核，若見咳痰清稀，舌淡胖，苔白膩屬脾腎陽虛者，不宜食用本品；5. 使用本方以煩渴多飲，午后潮熱，干咳盜汗，舌淡紅，苔白干，脈細(xì)數(shù)屬于虛火灼肺者為要點(diǎn)。 |
| 腐竹鱉肉煲的熱量 |
| 能量234.46千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)22.49克,脂肪10.97克,碳水化合物12.41克,葉酸74.48微克,膳食纖維0.99克,維生素A1.62微克,胡蘿卜素9.7微克,硫胺素0.07毫克,核黃素0.04毫克,煙酸0.46毫克,維生素C0.27毫克,維生素E13.94毫克,鈣49.51毫克,磷144.69毫克,鉀293.31毫克,鈉1193.95毫克,鎂38.79毫克,鐵8.44毫克,鋅1.9毫克,硒3.4微克,銅0.68毫克,錳1.43毫克, 腐竹鱉肉煲的做法，腐竹鱉肉煲怎么做 |
| 制作腐竹鱉肉煲的小貼士： |
| 甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。 川貝母：川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。 |
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