醋熘羊肉（一）是一道私家菜 壯腰健腎食譜 補陽食譜 冬季養(yǎng)生食譜 肢寒畏冷食譜，口味酸味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析醋熘羊肉（一）的做法，協(xié)助您做出美味可口的醋熘羊肉（一）。
| 醋熘羊肉（一）的做法 |
| 1.將羊肉洗凈，去盡筋膜，切成半分厚的片，加水淀粉5克上漿。冬筍切成3.3厘米長的菱形片，蔥絲、姜末、蒜末一起放入碗中，加醋、醬油、料酒、水淀粉、清水調(diào)成芡汁。2.炒鍋置旺火上燒熱，倒入花生油燒至五成熱時，放入肉片和筍片滑鍋后，倒入漏勺瀝油。3.原鍋置旺火上，倒入滑好的肉片、筍片，再將芡汁倒入，顛翻幾下，使肉片掛勻芡汁，淋上芝麻油，出鍋即可。 |
| 醋熘羊肉（一）說明： |
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工藝：醋溜 口味：酸味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【壯腰健腎食譜】 【補陽食譜】 【冬季養(yǎng)生食譜】 【肢寒畏冷食譜】 |
| 醋熘羊肉（一）的制作材料 |
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主料：羊肉(瘦)200克 輔料：冬筍50克 調(diào)料：大蔥25克 姜5克 大蒜（白皮）5克 醬油50克 醋25克 料酒15克 淀粉(豌豆)10克 香油15克 花生油60克 |
| 醋熘羊肉（一）怎么做好吃 |
| 因有過油炸過程，需準(zhǔn)備花生油約500克。 |
| 醋熘羊肉（一）的熱量 |
| 能量1017.55千卡,維生素B60.04毫克,蛋白質(zhì)47.12克,脂肪82.98克,碳水化合物21.8克,葉酸3.34微克,膳食纖維1.32克,膽固醇120毫克,維生素A32.9微克,胡蘿卜素66微克,硫胺素0.39毫克,核黃素0.45毫克,煙酸12.1毫克,維生素C1.8毫克,維生素E36.38毫克,鈣92.9毫克,磷569.35毫克,鉀1129.5毫克,鈉3089.26毫克,碘16.6微克,鎂134.1毫克,鐵15.87毫克,鋅13.48毫克,硒15.9微克,銅0.4毫克,錳1.85毫克, 醋熘羊肉（一）的做法，醋熘羊肉（一）怎么做 |
| 制作醋熘羊肉（一）的小貼士： |
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