京菜茭白是一道上海菜 減肥瘦身食譜 單身食譜 高血壓食譜，口味甜咸味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析京菜茭白的做法，協(xié)助您做出美味可口的京菜茭白。
| 京菜茭白的做法 |
| 1. 嫩茭白剝殼削皮去老頭，洗凈后一剖為二，拍松，切成4厘米筷條；2. 京冬菜揀去雜質(zhì)洗凈，捏干水分； 3. 鍋燒熱，加入花生油燒到六成熱；4. 把茭白放進(jìn)鍋里油氽，見茭白條有收縮狀，即可撈起瀝油；5. 鍋內(nèi)留余油40克，即將茭白、京冬菜一起下鍋煸炒幾下；6. 放醬油、料酒、鮮湯150克、白糖、精鹽、味精，用溫火燜燒到鹵汁稠濃；7. 用濕淀粉勾芡，淋熟油10克，即可起鍋裝盤。 |
| 京菜茭白說明： |
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工藝：炒 口味：甜咸味 |
| 京菜茭白的制作材料 |
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主料：茭白400克 冬瓜20克 輔料： 調(diào)料：醬油20克 味精3克 白砂糖20克 料酒1克 淀粉(豌豆)3克 花生油75克 鹽2克 |
| 京菜茭白怎么做好吃 |
| 京菜茭白的熱量 |
| 能量878.72千卡,維生素B60毫克,蛋白質(zhì)7.2克,脂肪75.79克,碳水化合物49.42克,葉酸25.88微克,膳食纖維7.87克,維生素A20微克,胡蘿卜素120微克,硫胺素0.09毫克,核黃素0.15毫克,煙酸2.4毫克,維生素C23.2毫克,維生素E35.51毫克,鈣48.16毫克,磷200.27毫克,鉀919.74毫克,鈉2208.99毫克,碘0.48微克,鎂67.67毫克,鐵5.74毫克,鋅1.97毫克,硒2.13微克,銅0.38毫克,錳2.49毫克, 京菜茭白的做法，京菜茭白怎么做 |
| 制作京菜茭白的小貼士： |
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