熏大蝦是一道北京菜 補虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜 補陽食譜 陽痿早泄食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析熏大蝦的做法，協(xié)助您做出美味可口的熏大蝦。
| 熏大蝦的做法 |
| 1.將明蝦洗凈，剪去蝦須，抽去背上的黑絲，放入開水鍋里燙一下。2.將花椒用刀拍碎，與蔥、姜、鹽、酒、白糖、清湯和少許豬油一起下鍋熬滾，再將明蝦放入，用溫火燜至湯收干后取出，其他的用料都不要。 3.另用干凈鍋，鍋底放鋸木屑（約1碗），上面放熏籠，將對蝦放入籠內(nèi)，蓋緊，然后點燃木屑（不要燒起火），熏約十分鐘，至蝦轉(zhuǎn)紅色后取出，一只只抹上香油，再片成斜形厚片，一片片地排在盤里即好。 |
| 熏大蝦說明： |
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工藝：熏 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【北京菜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【壯腰健腎食譜】 【補陽食譜】 【陽痿早泄食譜】 |
| 熏大蝦的制作材料 |
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主料：對蝦500克 輔料： 調(diào)料：花椒1克 大蔥5克 姜3克 料酒5克 白砂糖2克 鹽2克 香油1克 |
| 熏大蝦怎么做好吃 |
| 本品最好使用清湯650克，口感更好?；ń匪谱鞣椒ǎ褐谱骰ń匪畷r，以1兩花椒6斤水的比例，提前一天燒開，并浸泡一晚即可。 |
| 熏大蝦的熱量 |
| 能量486.94千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)93.19克,脂肪5.12克,碳水化合物17.26克,葉酸0.7微克,膳食纖維0.49克,膽固醇965毫克,維生素A76.62微克,胡蘿卜素9.7微克,硫胺素0.05毫克,核黃素0.36毫克,煙酸8.56毫克,維生素C0.27毫克,維生素E3.82毫克,鈣321.19毫克,磷1142.85毫克,鉀1091.77毫克,鈉1613.6毫克,鎂218.33毫克,鐵7.69毫克,鋅11.95毫克,硒168.67微克,銅1.72毫克,錳0.75毫克, 熏大蝦的做法，熏大蝦怎么做 |
| 制作熏大蝦的小貼士： |
| 對蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。 |
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