毛豆蝦仁羹是一道冬季養(yǎng)生食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜 腎調養(yǎng)食譜 老人食譜 營養(yǎng)不良食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析毛豆蝦仁羹的做法，協(xié)助您做出美味可口的毛豆蝦仁羹。
| 毛豆蝦仁羹的做法 |
| 1. 將蝦仁用清水漂洗，去除雜質，撈出瀝水，再放砧板上用刀拍成泥；2. 蝦泥放入碗中，調入鹽、味精、干淀粉，制成稀糊狀；3. 毛豆洗凈，放入沸水鍋中煮約3分鐘，撈出后放冷水中過冷，使色澤碧綠；4. 火腿腸切成丁狀；5. 鍋內加清水，調入鹽、味精、豬油，淋入濕淀粉使湯汁變米湯狀；6. 將蝦糊倒入漏勺中，使蝦糊經漏勺滴落于湯汁中呈珠狀；7. 再放入毛豆、火腿腸丁，撇去浮沫，盛入盤中即成。 |
| 毛豆蝦仁羹說明： |
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工藝：煮 口味：咸鮮味 標簽： 【冬季養(yǎng)生食譜】 【補陽食譜】 【壯腰健腎食譜】 【腎調養(yǎng)食譜】 【老人食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 毛豆蝦仁羹的制作材料 |
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主料：蝦仁200克 毛豆50克 輔料：火腿腸20克 調料：鹽2克 味精1克 豬油（煉制）5克 淀粉(玉米)20克 |
| 毛豆蝦仁羹怎么做好吃 |
| 蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。 |
| 毛豆蝦仁羹的熱量 |
| 能量616.13千卡,維生素B60毫克,蛋白質97.01克,脂肪15.62克,碳水化合物24.28克,膳食纖維2.02克,膽固醇1057.25毫克,維生素A65.55微克,胡蘿卜素65微克,硫胺素0.11毫克,核黃素0.31毫克,煙酸11.28毫克,維生素C13.5毫克,維生素E4.53毫克,鈣1186.34毫克,磷1462.44毫克,鉀1366.92毫克,鈉10878.73毫克,鎂509.51毫克,鐵24.94毫克,鋅8.67毫克,硒153.18微克,銅4.97毫克,錳2.2毫克, 毛豆蝦仁羹的做法，毛豆蝦仁羹怎么做 |
| 制作毛豆蝦仁羹的小貼士： |
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