燴生雞絲是一道清真菜 補虛養(yǎng)身食譜 老人食譜 健脾開胃食譜 青少年食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析燴生雞絲的做法，協(xié)助您做出美味可口的燴生雞絲。
| 燴生雞絲的做法 |
| 1. 將雞脯肉切成絲；2. 雞肉絲加入精鹽、牛奶、蛋清、淀粉漿好；3. 玉蘭片切成細絲；4. 坐勺上火，放入清水燒開，將勺端離火；5. 把雞絲徐徐下入后，將勺上火，把雞絲滑透；6. 放入蘭片絲稍燙，倒出瀝水，用溫水滌凈；7. 坐勺上火，倒入雞湯，加入精鹽、料酒、姜汁燒開；8. 撇去浮沫，放入雞絲、蘭片絲、味精、牛奶，用水淀粉勾成淡濃汁；9. 淋入鴨油，倒入湯盤內(nèi)即成。 |
| 燴生雞絲說明： |
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工藝：燴 口味：咸鮮味 標簽： 【清真菜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【老人食譜】 【健脾開胃食譜】 【青少年食譜】 |
| 燴生雞絲的制作材料 |
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主料：雞胸脯肉150克 輔料：玉蘭片25克 雞蛋清30克 牛奶100克 調(diào)料：料酒5克 味精2克 淀粉(玉米)30克 鴨油25克 姜汁5克 鹽2克 |
| 燴生雞絲怎么做好吃 |
| 本品需雞湯適量，如果沒有雞湯可用清水代替。 |
| 燴生雞絲的熱量 |
| 能量391.11千卡,蛋白質(zhì)37.39克,脂肪10.86克,碳水化合物38.76克,膳食纖維2.86克,膽固醇138毫克,維生素A48微克,硫胺素0.17毫克,核黃素0.46毫克,煙酸16.72毫克,維生素C1.25毫克,維生素E1.1毫克,鈣129.54毫克,磷414.23毫克,鉀674.86毫克,鈉1064.4毫克,鎂60.73毫克,鐵3.82毫克,鋅1.29毫克,硒20.03微克,銅0.16毫克,錳0.22毫克, 燴生雞絲的做法，燴生雞絲怎么做 |
| 制作燴生雞絲的小貼士： |
| 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
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