肉炒鵪鶉是一道特色菜 增肥食譜 營養(yǎng)不良食譜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析肉炒鵪鶉的做法，協(xié)助您做出美味可口的肉炒鵪鶉。
| 肉炒鵪鶉的做法 |
| 1. 首先將鵪鶉肉切成1.5厘米見方的小??；2. 豬瘦肉也切成1.5厘米見方的小丁，加蛋清、醬油、白糖、干淀粉上漿；3. 面包去皮，切粗??；4. 其次將炒鍋放熟豬油燒熱，將面包丁下鍋炸至酥黃，撈起瀝油，盛入盤中；5. 把鵪鶉丁、瘦肉丁下鍋滑散，約八成熟撈起瀝油；6. 然后將炒鍋上旺火加入熟豬油燒熱，加入蔥白、蒜瓣、味精；7. 放入過油的鵪鶉丁、瘦肉丁炒1分鐘；8. 顛翻幾下，倒在面包上即成。 |
| 肉炒鵪鶉說明： |
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工藝：炒 口味：咸鮮味 標簽： 【特色菜】 【增肥食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜】 |
| 肉炒鵪鶉的制作材料 |
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主料：鵪鶉肉200克 輔料：豬肉(瘦)10克 咸面包50克 雞蛋清10克 調(diào)料：蔥白10克 大蒜（白皮）5克 醬油10克 料酒10克 白砂糖1克 淀粉(玉米)5克 味精1克 香油75克 |
| 肉炒鵪鶉怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，需備芝麻油約500克。 |
| 肉炒鵪鶉的熱量 |
| 能量1090.33千卡,蛋白質(zhì)49.61克,脂肪83.61克,碳水化合物35.06克,葉酸2.24微克,膳食纖維0.46克,膽固醇322.1毫克,維生素A85.65微克,胡蘿卜素7.5微克,硫胺素0.16毫克,核黃素0.71毫克,煙酸15.61毫克,維生素C2.05毫克,維生素E53.88毫克,鈣155.55毫克,磷464.12毫克,鉀559.89毫克,鈉1032.79毫克,碘0.41微克,鎂76.95毫克,鐵7.82毫克,鋅3.4毫克,硒42.59微克,銅0.36毫克,錳0.55毫克, 肉炒鵪鶉的做法，肉炒鵪鶉怎么做 |
| 制作肉炒鵪鶉的小貼士： |
| 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
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