清蒸茄條是一道私家菜 四川菜 高血壓食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 延緩衰老食譜，口味香辣，【家常菜食譜大全】為您詳解解析清蒸茄條的做法，協(xié)助您做出美味可口的清蒸茄條。
| 清蒸茄條的做法 |
| 1.豆瓣、豆豉分別剁細(xì)；蔥切成蔥花。2.鍋放在旺火上，倒入菜油燒至五成熱時(shí)，先放入豆瓣炒至油呈紅色，再加入豆豉炒香，起鍋裝碗，用味碟一只，放入炒香的豆瓣、豆豉、辣椒油、花椒面、味精、醬油、香油、蔥花調(diào)成味汁。3.茄子洗凈后去皮，切成6厘米長(zhǎng)、2厘米見(jiàn)方的條，分兩排堆放在條盤(pán)中，然后放入蒸籠，用大火快速蒸至茄條成熟取出。4.剛蒸熟的茄條與調(diào)好的味汁一起上桌，吃時(shí)蘸食。 |
| 清蒸茄條說(shuō)明： |
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工藝：清蒸 口味：香辣 標(biāo)簽： 【私家菜】 【四川菜】 【高血壓食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【延緩衰老食譜】 |
| 清蒸茄條的制作材料 |
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主料：茄子 400克 輔料：豆豉10克 豆瓣10克 調(diào)料：醬油5克 味精1克 大蔥5克 花椒粉2克 香油5克 植物油30克 辣椒油20克 |
| 清蒸茄條怎么做好吃 |
| 清蒸茄條的熱量 |
| 能量364.74千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)9.06克,脂肪26.96克,碳水化合物27.68克,葉酸49.47微克,膳食纖維6.64克,維生素A40.61微克,胡蘿卜素252微克,硫胺素0.1毫克,核黃素0.23毫克,煙酸2.84毫克,維生素C20.15毫克,維生素E29.63毫克,鈣124.43毫克,磷124.57毫克,鉀743.17毫克,鈉1020.04毫克,碘4.79微克,鎂95.59毫克,鐵4.66毫克,鋅1.43毫克,硒3.52微克,銅0.59毫克,錳1.12毫克, 清蒸茄條的做法，清蒸茄條怎么做 |
| 制作清蒸茄條的小貼士： |
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