香菜拌肥腸是一道私家菜 滋陰食譜 補虛養(yǎng)身食譜 痔瘡食譜 便秘食譜，口味家常味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析香菜拌肥腸的做法，協(xié)助您做出美味可口的香菜拌肥腸。
| 香菜拌肥腸的做法 |
| 1.應(yīng)選用新鮮的、呈淺米黃色且未經(jīng)水泡的豬大腸，先用清水將大腸內(nèi)外翻洗干凈，撕去腸油，再用鹽、醋和明礬反復(fù)進行揉搓，然后沖洗干凈，入沸水鍋中汆一下，撈出后又用鹽、醋和明礬反復(fù)進行揉搓，然后再次洗凈。凈鍋置火上，摻入清水，放入生姜、大蔥均拍破、花椒、精鹽、料酒，下入洗凈的肥腸，用大火燒開后，轉(zhuǎn)用小火煮至肥腸熟透且軟時，撈出晾涼，切成長條，放在大盤中。2.香菜用開水燙透，切成細末；大蒜剝?nèi)ニ庖拢磧?，拍碎搗成泥備用。3.把香菜末和肥腸拌在一起，放入各種調(diào)料即可，食用時可蘸蒜泥。 |
| 香菜拌肥腸說明： |
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工藝：拌 口味：家常味 標簽： 【私家菜】 【滋陰食譜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【痔瘡食譜】 【便秘食譜】 |
| 香菜拌肥腸的制作材料 |
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主料：豬大腸300克 香菜100克 輔料： 調(diào)料：醋20克 醬油5克 鹽25克 味精1克 花椒粉2克 大蒜（白皮）5克 白礬3克 姜5克 大蔥10克 料酒10克 |
| 香菜拌肥腸怎么做好吃 |
| 香菜：服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。 |
| 香菜拌肥腸的熱量 |
| 能量646.84千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)24.18克,脂肪56.82克,碳水化合物11.76克,葉酸150.12微克,膳食纖維2.21克,膽固醇411毫克,維生素A217.21微克,胡蘿卜素1179.2微克,硫胺素0.24毫克,核黃素0.5毫克,煙酸8.42毫克,維生素C48.85毫克,維生素E2.4毫克,鈣166.58毫克,磷257.42毫克,鉀539.52毫克,鈉10650.58毫克,碘1.89微克,鎂75.04毫克,鐵8.15毫克,鋅3.89毫克,硒52.44微克,銅0.48毫克,錳1.49毫克, 香菜拌肥腸的做法，香菜拌肥腸怎么做 |
| 制作香菜拌肥腸的小貼士： |
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