奶汁雞片是一道清真菜 老人食譜 孕婦食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜，口味奶湯咸鮮，【家常菜食譜大全】為您詳解解析奶汁雞片的做法，協(xié)助您做出美味可口的奶汁雞片。
| 奶汁雞片的做法 |
| 1. 將雞脯肉去筋膜，洗凈，片成薄片；2. 雞肉片加入牛奶、精鹽，蛋清、淀粉漿好；3. 荸薺去皮，切薄片；4. 炒勺上火，倒入清水燒開，把勺端離火口；5. 將雞片順序放入，焯透撈出，瀝水；6. 炒勺上火，加入雞油燒熱，投入蔥絲微炒；7. 加入料酒、姜汁、雞湯、精鹽，撇去浮沫；8. 放入雞片、荸薺、味精、牛奶、水淀粉勾芡，淋入雞油，翻勺裝盤即可。 |
| 奶汁雞片說明： |
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工藝：白燒 口味：奶湯咸鮮 標(biāo)簽： 【清真菜】 【老人食譜】 【孕婦食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 奶汁雞片的制作材料 |
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主料：雞胸脯肉150克 輔料：荸薺50克 雞蛋清30克 牛奶100克 調(diào)料：料酒10克 味精2克 大蔥10克 姜汁10克 雞油75克 淀粉(玉米)10克 |
| 奶汁雞片怎么做好吃 |
| 本品需雞湯適量，如果沒有雞湯可用清水代替。 |
| 奶汁雞片的熱量 |
| 能量343.16千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)37.26克,脂肪10.87克,碳水化合物24.79克,葉酸1.15微克,膳食纖維0.8克,膽固醇138毫克,維生素A50.6微克,胡蘿卜素16.4微克,硫胺素0.17毫克,核黃素0.44毫克,煙酸16.88毫克,維生素C4.8毫克,維生素E0.87毫克,鈣123.3毫克,磷426.48毫克,鉀820.48毫克,鈉285.19毫克,鎂65.84毫克,鐵2.46毫克,鋅1.41毫克,硒20.24微克,銅0.17毫克,錳0.16毫克, 奶汁雞片的做法，奶汁雞片怎么做 |
| 制作奶汁雞片的小貼士： |
| 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
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