油吃黃瓜是一道北京菜 痛風(fēng)食譜 減肥瘦身食譜 延緩衰老食譜，口味糖醋味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析油吃黃瓜的做法，協(xié)助您做出美味可口的油吃黃瓜。
| 油吃黃瓜的做法 |
| 1.將黃瓜整條剖成兩半，由背面剞梳子花刀或切成連環(huán)花刀，盛入容器內(nèi)，均勻地撒上鹽腌1 小時，放在干凈消毒的篩子內(nèi)控去水分，再用凈布輕輕地壓去水分，盛入容器內(nèi)。同時將蔥、姜、辣椒均切成細(xì)絲。西紅柿用開水燙后撕去皮，切成三棱塊，摳去籽。2.把蔥、姜放在黃瓜上，西紅柿放在最上面。3.燒沸香油，先把花椒炸糊撈出，再下入辣椒炸成紫黑色時，加入糖醋熬化，澆在黃瓜上燜2 小時。食用時撈出黃瓜改成段盛入盤中，擺上西紅柿、蔥姜絲、澆上汁即可。 |
| 油吃黃瓜說明： |
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工藝：熗 口味：糖醋味 標(biāo)簽： 【北京菜】 【痛風(fēng)食譜】 【減肥瘦身食譜】 【延緩衰老食譜】 |
| 油吃黃瓜的制作材料 |
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主料：黃瓜500克 輔料：番茄250克 調(diào)料：花椒1克 辣椒(紅、尖、干)1克 白砂糖100克 姜10克 醋30克 鹽15克 大蔥10克 香油50克 |
| 油吃黃瓜怎么做好吃 |
| 選北方帶刺鮮黃瓜，更加脆嫩好吃。 |
| 油吃黃瓜的熱量 |
| 能量971.9千卡,維生素B60.17毫克,蛋白質(zhì)7.39克,脂肪51.74克,碳水化合物127.02克,葉酸161.45微克,膳食纖維8.46克,維生素A236.63微克,胡蘿卜素1412.3微克,硫胺素0.17毫克,核黃素0.2毫克,煙酸2.8毫克,維生素C80.7毫克,維生素E36.06毫克,鈣53.91毫克,磷105.47毫克,鉀613.29毫克,鈉6002.97毫克,碘6.25微克,鎂45.62毫克,鐵3.49毫克,鋅1.01毫克,硒0.98微克,銅0.21毫克,錳1.69毫克, 油吃黃瓜的做法，油吃黃瓜怎么做 |
| 制作油吃黃瓜的小貼士： |
| 番茄：西紅柿忌與石榴同食。 |
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