劃水暖鍋是一道特色菜 延緩衰老食譜 防癌抗癌食譜 補氣食譜 健脾開胃食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析劃水暖鍋的做法，協(xié)助您做出美味可口的劃水暖鍋。
| 劃水暖鍋的做法 |
| 1.青魚尾洗凈，從其尾端至魚尾肉段長約16.5厘米處切斷，每條青魚尾切成5片，取用4片為原料。2.粉皮用溫水泡軟，洗凈，切成7厘米長、1厘米寬的條。3.鍋置火上，先用少量豬油滑鍋，再加入豬油40克燒至九成熱，下入蔥花煸香，放入青魚尾片進行煎制，待兩面煎好，加入紹酒略燜，再加入姜末、醬油、白糖、味精、白湯500克燒沸，煮幾分鐘取出魚尾片，將湯倒入暖鍋里，再放入粉皮條，將青魚尾片放在粉皮條上面，蓋上暖鍋蓋，然后點燃暖鍋，燒煮15分鐘左右，至魚熟、粉皮卷起入味，再加入豬油略燒，撒上青蒜段，即可食用，余下白湯供添湯用。 |
| 劃水暖鍋說明： |
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工藝：火鍋 口味：咸鮮味 |
| 劃水暖鍋的制作材料 |
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主料：青魚300克 輔料：粉皮100克 調(diào)料：醬油75克 豬油（煉制）50克 黃酒25克 白砂糖5克 味精3克 姜2克 大蔥1克 青蒜3克 |
| 劃水暖鍋怎么做好吃 |
| 青魚：青魚忌與李子同食；青魚忌用牛、羊油煎炸；不可與荊芥、白術(shù)、蒼術(shù)同食。 |
| 劃水暖鍋的熱量 |
| 能量948.24千卡,維生素B60毫克,蛋白質(zhì)66.42克,脂肪62.8克,碳水化合物28.92克,葉酸103.68微克,膳食纖維0.88克,膽固醇370.5毫克,維生素A143.11微克,胡蘿卜素21.74微克,硫胺素0.18毫克,核黃素0.35毫克,煙酸10.15毫克,維生素C0.59毫克,維生素E5.06毫克,鈣163.64毫克,磷714.27毫克,鉀1261.66毫克,鈉4710.64毫克,碘21.3微克,鎂220.66毫克,鐵9.92毫克,鋅4.19毫克,硒114.86微克,銅0.63毫克,錳1.15毫克, 劃水暖鍋的做法，劃水暖鍋怎么做 |
| 制作劃水暖鍋的小貼士： |
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