三鮮參片湯是一道四川菜 防癌抗癌食譜 高血壓食譜 肝炎食譜 藥膳調(diào)理，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析三鮮參片湯的做法，協(xié)助您做出美味可口的三鮮參片湯。
| 三鮮參片湯的做法 |
| 1. 水發(fā)刺參片成斧楞片；2. 牛肝菌、雞脯肉、火腿、蛋黃糕切片；3. 雞片碼味上芡，4. 芡片氽一下水；5. 鍋置旺火上，下油打姜、蔥，然后摻入清湯，撿去蔥、姜；6. 放火腿、牛肝菌、參片、蛋黃糕，燒開打去浮沫；7. 放鹽、味精、胡椒、下蠶菜，最后再下雞片，沸后起鍋即成。 |
| 三鮮參片湯說明： |
|
工藝：燒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【四川菜】 【防癌抗癌食譜】 【高血壓食譜】 【肝炎食譜】 【藥膳調(diào)理】 |
| 三鮮參片湯的制作材料 |
|
主料：海參300克 輔料：白牛肝菌(干)20克 雞胸脯肉100克 火腿50克 油菜30克 蛋糕50克 調(diào)料：鹽5克 胡椒2克 姜10克 大蔥15克 |
| 三鮮參片湯怎么做好吃 |
| 1. 若操作不當(dāng)，易出現(xiàn)湯味偏咸，海參不糯，雞片不細(xì)嫩等現(xiàn)象；2. 火腿帶有鹽分，做菜時(shí)要考慮到；3. 海參要選發(fā)過心的，手捏無硬心感；4. 雞片碼味要吃足水分提上勁，待手上有滑膩感再上芡。 |
| 三鮮參片湯的熱量 |
| 能量662.19千卡,維生素B60.08毫克,蛋白質(zhì)87.61克,脂肪10.47克,碳水化合物59.64克,葉酸59.52微克,膳食纖維5.51克,膽固醇254.5毫克,維生素A121.15微克,胡蘿卜素330.4微克,硫胺素0.33毫克,核黃素0.75毫克,煙酸23.28毫克,維生素C11.65毫克,維生素E12.43毫克,鈣926.59毫克,磷640.49毫克,鉀1019.48毫克,鈉4299.68毫克,碘1.8微克,鎂517.96毫克,鐵44.61毫克,鋅5.32毫克,硒365.59微克,銅1.14毫克,錳4.05毫克, 三鮮參片湯的做法，三鮮參片湯怎么做 |
| 制作三鮮參片湯的小貼士： |
| 1. 含有人體必須的多種氨基酸，它味咸性溫，入心、腎、脾、肺四經(jīng)，有補(bǔ)腎益精養(yǎng)血潤燥之功效；2. 高血壓、血管硬化、冠心病、肝炎等患者，常食海參皆有良效；3. 海參有抗癌和抗菌作用。 |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=7213&caipu=1199631851