加味烏雞是一道私家菜 補虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜，口味原本味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析加味烏雞的做法，協(xié)助您做出美味可口的加味烏雞。
| 加味烏雞的做法 |
| 1.將烏雞去毛，掏去內(nèi)臟，洗凈；白果、蓮子預先用水發(fā)開；粳米洗凈；蔥切段；姜切片。2.將白果、蓮子、粳米、蔥段、姜片塞入雞胸內(nèi)，雞入在大碗內(nèi)，再加鹽、黃酒、味精和少許水，上籠蒸至酥爛取出，食時蘸調(diào)味料即成。 |
| 加味烏雞說明： |
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工藝：清蒸 口味：原本味 標簽： 【私家菜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【氣血雙補食譜】 【肝調(diào)養(yǎng)食譜】 【腎調(diào)養(yǎng)食譜】 |
| 加味烏雞的制作材料 |
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主料：烏骨雞1000克 輔料：白果（干）15克 蓮子15克 粳米15克 調(diào)料：大蔥10克 姜5克 鹽3克 料酒5克 甜面醬1克 |
| 加味烏雞怎么做好吃 |
| 白果（干）：白果忌與鰻魚同食。 粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?/td> |
| 加味烏雞的熱量 |
| 能量1272.01千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)229克,脂肪23.65克,碳水化合物36.96克,葉酸14.58微克,膳食纖維0.93克,膽固醇1060毫克,維生素A2.55微克,胡蘿卜素15.2微克,硫胺素0.26毫克,核黃素2.04毫克,煙酸71.94毫克,維生素C1.25毫克,維生素E21.98毫克,鈣202.9毫克,磷2208.61毫克,鉀3402.06毫克,鈉1845.69毫克,碘0.1微克,鎂555.52毫克,鐵23.93毫克,鋅16.8毫克,硒80.49微克,銅2.91毫克,錳2.45毫克, 加味烏雞的做法，加味烏雞怎么做 |
| 制作加味烏雞的小貼士： |
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