洋蔥爆羊肉是一道家常菜 補(bǔ)陽食譜 肢寒畏冷食譜 冬季養(yǎng)生食譜 健脾開胃食譜 增肥食譜，口味蔥香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析洋蔥爆羊肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的洋蔥爆羊肉。
| 洋蔥爆羊肉的做法 |
| 1. 將羊肉批成1.2厘米厚的片，兩面交叉打花刀（深度各為肉厚的1／3），切成長條，再切成方??；2. 羊肉丁放入碗內(nèi)加精鹽、雞蛋清、濕淀粉攪勻；3. 將洋蔥改刀成1.2厘米的段備用；4. 取一空碗放入精鹽、醬油、紹酒、味精、濕淀粉攪勻成汁；5. 炒鍋內(nèi)放入花生油，在旺火上燒至六成熱（約150℃）時，放入羊肉丁，用手勺撥散，再放入洋蔥攪散迅速撈出；6. 鍋內(nèi)留少量油，用旺火燒熱后放入羊肉丁、洋蔥爆炒；7. 接著倒入碗內(nèi)芡汁翻炒，淋上芝麻油，顛翻幾下，速退出鍋即成。 |
| 洋蔥爆羊肉說明： |
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工藝：蔥爆 口味：蔥香味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【補(bǔ)陽食譜】 【肢寒畏冷食譜】 【冬季養(yǎng)生食譜】 【健脾開胃食譜】 【增肥食譜】 |
| 洋蔥爆羊肉的制作材料 |
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主料：羊肉(瘦)300克 輔料：洋蔥（白皮）150克 雞蛋50克 調(diào)料：鹽3克 醬油10克 黃酒15克 味精2克 淀粉(玉米)10克 植物油50克 |
| 洋蔥爆羊肉怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，需備植物油約500克。 |
| 洋蔥爆羊肉的熱量 |
| 能量525.56千卡,蛋白質(zhì)71.52克,脂肪16.42克,碳水化合物25.54克,葉酸80.05微克,膳食纖維1.38克,膽固醇472.5毫克,維生素A154.5微克,胡蘿卜素30微克,硫胺素0.56毫克,核黃素0.68毫克,煙酸16.51毫克,維生素C12毫克,維生素E2.06毫克,鈣108.21毫克,磷737.63毫克,鉀1545.4毫克,鈉2200.19毫克,碘38.74微克,鎂112.15毫克,鐵15毫克,鋅19.29毫克,硒30.45微克,銅0.54毫克,錳0.5毫克, 洋蔥爆羊肉的做法，洋蔥爆羊肉怎么做 |
| 制作洋蔥爆羊肉的小貼士： |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
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