拌三丁是一道私家菜 孕婦食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜 祛痰食譜，口味香辣，【家常菜食譜大全】為您詳解解析拌三丁的做法，協(xié)助您做出美味可口的拌三丁。
| 拌三丁的做法 |
| 1.將蔥去根洗凈切成蔥花；姜洗凈去皮切成絲；辣椒洗凈去蒂和籽切成絲，備用；干貝放碗內(nèi)加黃酒及少許清水，上籠蒸至酥爛取出；刺參刮洗干凈，切成干貝大的丁，入沸水中氽熟撈出；海蝦投入水鍋內(nèi)煮至色紅肉熟時撈出，稍冷后剝?nèi)ヮ^、殼，蝦肉切丁。2.上述三丁同放盤內(nèi)，加精鹽、味精、白糖、胡椒粉、香油拌均勻，撒上姜絲、辣椒絲，炒鍋內(nèi)倒入花椒油燒熱，澆在姜絲、辣椒絲上面，稍拌后撒上蔥花即可。 |
| 拌三丁說明： |
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工藝：熗 口味：香辣 標(biāo)簽： 【私家菜】 【孕婦食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【壯腰健腎食譜】 【祛痰食譜】 |
| 拌三丁的制作材料 |
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主料：干貝100克 海參（水浸）100克 海蝦200克 輔料： 調(diào)料：大蔥5克 鹽3克 味精2克 料酒8克 白砂糖5克 胡椒粉2克 姜5克 辣椒(紅、尖、干)5克 胡麻油3克 香油5克 大蔥5克 |
| 拌三丁怎么做好吃 |
| 刺參就是海參 |
| 拌三丁的熱量 |
| 能量566.35千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)97.17克,脂肪12.39克,碳水化合物18.9克,葉酸1.42微克,膳食纖維2.51克,膽固醇632毫克,維生素A24.7微克,胡蘿卜素16.1微克,硫胺素0.06毫克,核黃素0.35毫克,煙酸6.79毫克,維生素C0.5毫克,維生素E22.73毫克,鈣621.04毫克,磷928.72毫克,鉀1549.83毫克,鈉2336.22毫克,碘0.16微克,鎂242.29毫克,鐵12.91毫克,鋅8.71毫克,硒195.21微克,銅1.04毫克,錳1.51毫克, 拌三丁的做法，拌三丁怎么做 |
| 制作拌三丁的小貼士： |
| 海參（水浸）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。 海蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。 |
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