紅油肚片是一道春季養(yǎng)生食譜 健脾開(kāi)胃食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 氣血雙補(bǔ)食譜，口味香辣，【家常菜食譜大全】為您詳解解析紅油肚片的做法，協(xié)助您做出美味可口的紅油肚片。
| 紅油肚片的做法 |
| 1. 將豬肚氽熟用斜刀批成長(zhǎng)3厘米、寬2.5厘米的片；2. 將黃瓜剖去籽，切成稍小一點(diǎn)的片，用少許細(xì)鹽拌漬約30分鐘；3. 將黃瓜里多余的水潷干，加少許味精、麻油拌勻，裝盤(pán)圍邊，另將其他調(diào)料全部拌和在熟肚片中，然后裝在盤(pán)中央。 |
| 紅油肚片說(shuō)明： |
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工藝：拌 口味：香辣 標(biāo)簽： 【春季養(yǎng)生食譜】 【健脾開(kāi)胃食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 |
| 紅油肚片的制作材料 |
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主料：豬肚500克 輔料：黃瓜50克 調(diào)料：大蒜（白皮）5克 香油8克 姜3克 大蔥5克 醋3克 味精3克 辣椒油15克 鹽4克 |
| 紅油肚片怎么做好吃 |
| 1. 如用生豬肚須將豬肚用鹽和醋用力搓洗，并用刀去除粘膩；2. 油膘，洗凈，再加鹽和醋用力搓洗，再洗凈，然后放入沸水鍋燙一下，刮除肚臍處一塊白膻，洗凈后，再放入冷水鍋中煮沸，再洗凈，這樣反復(fù)加工，才能去盡腥膻；3. 蒜泥要剁得細(xì)，最好是用棍棒頭捶成泥，才更香。 |
| 紅油肚片的熱量 |
| 能量716.99千卡,維生素B60.26毫克,蛋白質(zhì)72.51克,脂肪40.63克,碳水化合物15.39克,葉酸34.33微克,膳食纖維0.51克,膽固醇1450毫克,維生素A24.84微克,胡蘿卜素89.3微克,硫胺素0.52毫克,核黃素1.12毫克,煙酸14.48毫克,維生素C5.12毫克,維生素E20.12毫克,鈣65.3毫克,磷770.85毫克,鉀895.66毫克,鈉2202.5毫克,鎂63.85毫克,鐵12.4毫克,鋅9.79毫克,硒58.72微克,銅0.08毫克,錳0.25毫克, 紅油肚片的做法，紅油肚片怎么做 |
| 制作紅油肚片的小貼士： |
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