一品鮑魚是一道閩南菜 補血食譜 滋陰食譜 明目食譜 清熱解毒食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析一品鮑魚的做法，協(xié)助您做出美味可口的一品鮑魚。
| 一品鮑魚的做法 |
| 1. 鮑魚切成薄片；2. 鴿蛋煮熟去殼粘上玉米粉入熱油炸成金黃色，一分為二備用；3. 鍋上火入油，煸蔥段、姜片出味后加雞湯，下入香菇調(diào)味，小火煨數(shù)分鐘，裝盤圍邊；4. 鴿蛋加雞湯調(diào)味蒸透，取出圍盤；5. 雞蛋煮熟剁碎；6. 云腿切末備用；7. 鍋上火入油，煸蔥段、姜片，入雞湯調(diào)味，開鍋后去除浮沫；8. 放入水淀粉勾二流芡，加入鮑魚燒透，盛入圍好香菇、鴿蛋的盤中，在鮑魚和香菇間鑲上蛋松；9. 鍋內(nèi)汁放入雞油澆到菜面上，再撒上火腿末即成。 |
| 一品鮑魚說明： |
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工藝：蒸 口味：咸鮮味 |
| 一品鮑魚的制作材料 |
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主料：鮑魚50克 輔料：香菇（鮮）25克 鴿蛋100克 雞蛋16克 火腿5克 調(diào)料：鹽1克 味精1克 胡椒粉1克 白砂糖1克 料酒40克 植物油10克 雞油10克 大蔥10克 姜6克 淀粉(玉米)1克 玉米面（黃）1克 |
| 一品鮑魚怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，需備植物油約500克。 |
| 一品鮑魚的熱量 |
| 能量261.79千卡,維生素B60.38毫克,蛋白質(zhì)21.38克,維生素B124.23微克,脂肪18.16克,泛酸0.62毫克,碳水化合物11.1克,葉酸91.62微克,膳食纖維1.31克,生物素12微克,膽固醇696.55毫克,維生素D2微克,維生素A87.69微克,胡蘿卜素17.6微克,硫胺素0.12毫克,核黃素0.23毫克,煙酸1.12毫克,維生素C0.79毫克,維生素E4.43毫克,鈣252.52毫克,磷305.65毫克,鉀259.38毫克,鈉1653.44毫克,碘4.61微克,鎂64.94毫克,鐵16.15毫克,鋅3.01毫克,硒32.87微克,銅0.58毫克,錳0.52毫克, 一品鮑魚的做法，一品鮑魚怎么做 |
| 制作一品鮑魚的小貼士： |
| 鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
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