雙耳拌雞絲是一道私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜，口味本味咸鮮，【家常菜食譜大全】為您詳解解析雙耳拌雞絲的做法，協(xié)助您做出美味可口的雙耳拌雞絲。
| 雙耳拌雞絲的做法 |
| 1.雞肉（雞脯肉）絲放入燒熱的油鍋中炒熟。2.黑木耳和白木耳放入清水中浸泡2小時(shí)，撈出洗凈，再放入沸水鍋中煮5分鐘，撈出瀝干水分，裝盤，放入洗凈的香菜葉和熟雞肉絲，淋入紅辣椒油、醬油、醋和香油，撒入白糖、精鹽和味精拌勻即可。 |
| 雙耳拌雞絲說(shuō)明： |
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工藝：拌 口味：本味咸鮮 標(biāo)簽： 【私家菜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【健脾開胃食譜】 |
| 雙耳拌雞絲的制作材料 |
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主料：雞肉100克 銀耳(干)100克 木耳(干)100克 輔料： 調(diào)料：香菜10克 白砂糖5克 醋3克 鹽3克 辣椒油5克 醬油5克 香油5克 植物油20克 味精2克 |
| 雙耳拌雞絲怎么做好吃 |
| 銀耳又名白木耳 |
| 雙耳拌雞絲的熱量 |
| 能量694.44千卡,蛋白質(zhì)43.02克,脂肪22.34克,碳水化合物111.11克,葉酸21.48微克,膳食纖維60.43克,膽固醇106毫克,維生素A94.2微克,胡蘿卜素277.5微克,硫胺素0.28毫克,核黃素0.8毫克,煙酸13.75毫克,維生素C4.8毫克,維生素E21.2毫克,鈣309.57毫克,磷835.46毫克,鉀2651.33毫克,鈉1837.03毫克,碘12.67微克,鎂236.84毫克,鐵103.89毫克,鋅7.46毫克,硒18.66微克,銅0.5毫克,錳9.26毫克, 雙耳拌雞絲的做法，雙耳拌雞絲怎么做 |
| 制作雙耳拌雞絲的小貼士： |
| 木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食?；加兄摊徴吣径c野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。 |
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